Name: Das schwarzgrüne Gold der Steiermark - ServusTV On
Uploaded: 2021-10-31T16:59:30.000Z
Duration: 25 min
Description: Vier steirische Kinder begeben sich mit Biobauern Martin Wippel aufs Kürbisfeld und erzeugen in Handarbeit ihr eigenes Kürbiskernöl.

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Den Kürbis, eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt, gibt es in zahlreiche Sorten und Formen. Aus den schalenlosen Kernen des gelborangen steirischen Ölkürbis wird das wertvolle schwarzgrüne Gold gewonnen, welches nicht nur auf Salat vorzüglich mundet. Doch wie viele Kürbisse braucht es eigentlich für einen Liter Öl? Dafür bedarf es schon einer ganzen Menge Kerne.
Und auch sonst bietet der Kürbis viele Verwendungsmöglichkeiten, von der Kürbissuppe bis hin zu lustigen geschnitzen Kürbisgesichtern.

Vier steirische Kinder begeben sich mit Biobauern Martin Wippel aufs Kürbisfeld und erzeugen in Handarbeit ihr eigenes Kürbiskernöl.

Das schwarzgrüne Gold

Von der Vielseitigkeit des Kürbis und des schwarzgrünen Goldes

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