Der Geschmack der nächsten Generation - Im Tiroler Brixental
Wenn es einen sechsten Sinn gibt, dann ist er hier im Tiroler Brixental daheim. Es ist das ganz besondere Gefühl von Geschmack und Heimat. Die Wurzeln für kulinarische Höhenflüge wachsen hier schon in der Kindheit. Anderswo hat man vor lauter Anpassung an die Gäste auf die eigenen Wurzeln vergessen, nicht so im Brixental. Wo Genuss einfach Ankommen und echtes Miteinander ist. Ein Tal, in dem die Menschen weiter als nur von Saison zu Nebensaison leben."Essen und Trinken halten Leib und Seele zusammen." Diesen Ausspruch hört man immer wieder im Brixental. Das Tal der alten Traditionen und jungen Generationen - so fühlen sich die kulinarisch versierten und interessierten im Tiroler Brixental ganz gut beschrieben. Regionalität und Nachhaltigkeit sind das Leitmotiv des Tals. Die lokalen Produzenten spielen eine große Rolle, den für ein gutes Gericht braucht es gute Ausgangsprodukte. Alle haben die Idee verinnerlicht, den besonderen Geschmack und die Vielfalt auf den Tisch zu bringen.
