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Heimatleuchten

Ulli Taferner ist Miniaturmalerin in Bad Aussee. Ihre Spezialität ist das „Ausseer Knopferl“. Paul König kennt den Altausseer See schon seit seiner Kindheit. Er ist Wirt im Jagdhaus auf der Seewiese. Dieses ist weltberühmt, seitdem es Schauplatz eines James-Bond-Streifens war. Karin Hochegger haben die Naturschätze des Ausseerlands in den Bann gezogen. Ein besonderes Naturschauspiel sind die sagenumwobenen Strumern. Quellen die innerhalb kürzester Zeit zu reißenden Wildbächen werden. Auch der Sagtümpel ist so ein Naturschatz des Ausseerlandes. Ein idyllischer, stiller Ort mit einer bewegten Geschichte. Einer, der sich ganz besondere Fischgerichte einfallen lässt, ist Manfred Mayer. Den Ausseer Saibling aus dem Ödensee verarbeitet der Spitzenkoch nämlich zu eigenen Sushi-Kreationen. Stammgast bei Manfred ist Hans Kaltenbrunner. Der Pensionist lässt nach einer lebensverändernden Gesundheitsdiagnose täglich am Seeufer seine Baßtrompete erklingen. Lukas und Jacqueline Waldauer aus Bad Mitterndorf haben auf ihrem Bauernhof ein Zuhause für Welse gebaut und Christian Fischer und andere Ehrenamtliche erneuern jedes Jahr das Tannenreisig der Gradieranlage in Bad Aussee. Dann erst kann Sole über die Zweige rinnen und ätherische Öle freisetzen, wohltuend für die Atemwege. Wolfgang Müllegger und Georg Holzmann haben sich anlässlich des Kulturhauptstadt-Jahres zusammengetan und eine Bootsskulptur gebaut, die eine Brücke zwischen Geschichte und Zukunft schlagen soll. Dominik Utassy hat sich bereits die vierte Haube erkocht. Stefan Haas, selbst Küchenchef mit drei Hauben, und er sind der einfachen Küche des Ausseerlandes tief verbunden. Gemeinsam mit Christian Wölkert, einem Zwei-Hauben-Koch, machen sie eine Lechpartie am Grundlsee. Quasi „neun Hauben auf einem Boot“!

Umringt von Dachsteinmassiv und Toten Gebirge, ist das Ausseerland vor allem für seine idyllischen Seen bekannt. Doch wenn man genau hinschaut, entdeckt man Wasser fast überall - ob als versteckte, mächtige Quelle im Karst, als majestätischen Wasserfall, oder als Moor. Wie beeinflusst und inspiriert das allgegenwärtige Element die Menschen hier? Wie prägt es die Kultur, das Handwerk oder das Essen?

Im Ausseerland

Eine filmische Entdeckungsreise rund um Menschen, Kultur und Kulinarik.

Ausseerland - Mit allen Wassern gewaschen

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Ausseerland &#8211; Mit allen Wassern gewaschen

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Programm

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Feinste Räucherkräuter vermischt mit dem wohlriechenden Harz der Schwarzföhre bilden dieses Räucherkegel-Basispaket. In der Räuchermanufaktur von Angelika und Florian Gruber im niederösterreichischen Markt Piesting sorgfältig von Hand gefertigt. Inhalt: 15 Räucherkegel mit je ca. 20 min Brenndauer 5 Duftsorten mit Schwarzföhre und heimischen Kräutern ohne synthetischen Duft- oder Zusatzstoffe

Räucherkerzenset Basispaket

Im Mittelburgenland hat Josef Koó diese zwei Blaudruck-Tischsets mittels Doppeldruck-Technik händisch bedruckt und nach alten Färbermethoden blau gefärbt. Material: Baumwolle Maße: 47 × 31,5 cm

Blaudruck-Tischset

Diese Brotdose aus österreichischem Zirbenholz ist ein guter Ort für Brot und Gebäck. Sie wird im salzburgischen Lungau von Thomas Reithofer gefertigt. Material: Zirbenholz Maße: 45 × 25 × 16 cm

Lungauer Brotkasten aus Zirbe

Dieser einzigartige Schrank in patiniertem Altblau wird im Betrieb der Familie Gröbner aus Fichten- und Zirbenholz aus der Alpenregion getischlert und anschließend mit Rosenmotiven von Hand bemalt und vergoldet. Maße (B×H×T): 124 × 189 × 62 cm Material: Korpus massive 3-Schichtplatte aus Fichte, Rückwand aus massivem Nut- und Federbrettern aus Zirbenholz Inneneinrichtung: 4 Fachböden (herausnehmbar) plus Kleiderstange

Handbemalter Bauernschrank Ising

In ihrer kleinen Manufaktur in Oberbayern hat Eva Kilwing diese Kiste mit klassischem Weihrauch, Myrrhe und Harzen zusammengestellt, einzeln kontrolliert und in eine dekorative Holzbox gefüllt. Inhalt: 9 Räuchermischungen; Räucherzange Maße: 14 × 11 cm

Räucherkiste Tradition

Drechsler Peter Pöllabauer fertigt in seiner Werkstatt im steirischen Gasen praktische Vorratsdosen aus regionalem Zirbenholz. Maße: Höhe ca. 9 cm; Durchmesser ca. 8 cm Fassungsvermögen: ca. 200 ml inkl. gedrechseltem Löffel aus Zirbe

Salzdose aus Zirbe

Haussegenschnitzer Franz Burgstaller hat unseren traditionellen Haussegen – dreidimensional und mit Heiliggeisttaube – mit scharfen Augen und geschickten Händen handgeschnitzt. Material: Zitterpappel- und Haselnussholz Maße: 30 × 20 cm

Handgeschnitzter Haussegen

Diese massive Räucherpfanne aus schwerem Stahl wird im Oberen Murtal von Hans und Marianne Wechselberger geschmiedet. Jedes Stück ist ein Unikat. Material: Stahl Maße: Durchmesser 15 cm, Länge 43 cm Inschrift IHS

Murtaler Räucherpfanne IHS

In einer Schmiede in Bad Oberdorf im Allgäu wird diese unverwüstliche Pfanne in einer historischen Schmiede mit Wasserkraft aus Eisen geformt. Material: Eisen Maße: Durchmesser 28 cm, Boden 22 cm, Länge Griff 24 cm

Schmiedeeiserne Pfanne

Österreichs Mundart

So vielfältig wie die Kultur sind auch die Dialekte der Alpenrepublik.

Das Alpbachtal

Auf Entdeckungsreise in einem der ursprünglichsten Täler Österreichs.

Nationalpark Donau-Auen

Eine einzigartige Naturlandschaft ⦁ 47min ⦁ 23.September

Unser Bier

Österreichs Bier: So vielfältig wie das Land selbst!

Anders als Andere

Besondere Menschen gewähren ehrliche Einblicke in ihr Leben.

Anders als Andere - Die&hellip;

Stilles Wasser, stilles Tal

Zu Besuch bei Menschen, die an besonderen Orten zu Hause sind.

Mit Bertl Göttl in Wien

In Wien kann man auf den Dächern oder aus der Luft einiges entdecken.

An der Traisen

Entlang den Ufern eines der größten Flüsse in Niederösterreich.

Flussjuwelen

Ein Tag an der gewaltigen Donau, der stillen Thaya und der wilden Traun.

Ausseerland – Mit allen Wassern gewaschen

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