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Heimat

Heimatleuchten

Schichtwechsel auf 2.119 Metern Seehöhe. Die Hüttenwirtslegende Rudi Sennhofer übergibt „seine“ Ingolstädter Hütte. Für den ungewöhnlichen Hüttenwirt, der als leidenschaftlicher Helikopterpilot auch ein eigenes Hubschrauber-Unternehmen betreibt, ein schwieriger Schritt. Doch der Nachfolger kommt aus der Region und das macht vieles leichter. Michael Millinger wird die Hütte übernehmen. Er ist eigentlich Bauleiter. Jetzt wird er mit 28 Jahren der jüngste Hüttenwirt im Österreichischem Alpenverein. Und das als Quereinsteiger. Es sind diese besonderen Typen und ihre bewegten Lebensläufe, die das Saalachtal ausmachen. 

Für Thomas „Toni“ Reitsamer ist dieser andere Weg sogar zu einem lukrativen Geschäft geworden. Als Jodellehrer mit echter Kabarettqualität hat er mittlerweile schon mehr als zwanzig Tausend Menschen das Jodeln beigebracht. Die Idee bekam er durch einen echten Kultfilm. „Ich habe die 'Piefke Saga' angesehen und mich 1:1 in der Rolle von Tobias Moretti gesehen. In einer schwierigen Lebensphase kam ich deshalb auf die Idee, Jodelkurse anzubieten. Ohne konkreten Plan, aber mit Hut und in Lederhose stand ich dann vor den Leuten, begann zu jodeln – und sie jodelten mir nach. Das war die Geburtsstunde meiner Jodelschule.“ Das der Jodelexperte heute Anerkennung für seinen ungewöhnlichen Beruf bekommt, sieht er durchaus skeptisch. „Die, die früher gesagt haben, dass schafft der nie. Die sind heute meine Schulterklatscher.“ Über ein Jahr hinweg hat der Filmemacher Eduardo Gellner das Saalachtal immer wieder besucht. Für einen Film der von Aufbruch, Mut und Humor erzählt. Eine Reise zu den Menschen, die das Saalachtal ausmachen.

Wenn aus einem Bauleiter der jüngste Hüttenwirt Österreichs wird. Wenn eine Schuhverkäuferin den Almauftrieb organisiert. Ein Film dazu führt, eine eigene Jodelschule zu eröffnen, ohne dass man je ein Instrument gespielt hätte. Und man gegen jeden Widerstand nicht Friseurin, sondern Harmonikabauerin wird. Starke Typen im Saalachtal.

Ein Sommer im Saalachtal

Eine Region im Aufbruch - mit Menschen voller Mut und Leidenschaft.

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Ein Sommer im Saalachtal - ServusTV

Media Assets

Staffel 8

Das Saalachtal

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Thiem vs. Cachín

Von diesen Almgeschichten erzählt diese Folge von Heimatleuchten. Hirten, die rund um eine mittelalterliche Alm das Vieh auf die Hochweiden treiben. Eine Bauernfamilie, die seit 25 Jahren mit Sack und Pack jeden Sommer hinauf auf ihre Alm zieht. Eine Jungfamilie oder ein Almwirt, der nach 20 Jahren endgültig "Pfiati" sagt.

Rund 8.400 Almen gibt es in Österreich. Und einen Almsommer lang verbringen jedes Jahr Bauern, Hirten oder Wirte allein oder mit Familie ein paar kostbare Monate ihres Lebens oben am Berg.

Almgeschichten

Vom Leben ganz oben auf den Almen in Österreich.

Almgeschichten - Vom Leben ganz oben

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Almgeschichten - Vom Leben ganz oben - ServusTV

Almsendung

Almgeschichten &#8211; Vom Leben ganz oben

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Zwischen Palmen und Gletschern, zwischen Apfelblüten und Bergkräutern: In Südtirol trifft Deftiges aus dem Alpenland auf leichte mediterrane Küche. Das Zusammenspiel der Kulturen prägt nicht nur die Kochtöpfe, sondern auch eine besondere Lebensart und Gastfreundlichkeit. Die regionalen Schätze - ob Schüttelbrot, Schwarzplentene Knödel oder Südtiroler Speck - genießt man in den zahlreichen Buschenschanken und Almhütten. Und nirgendwo sonst finden Obst und Wein so hervorragende klimatische Bedingungen, wie im Gourmetland an der Südseite der Alpen. 

Südtirols Küche vereint das Beste aus alpiner und italienischer Kochkunst und macht die Gebirgsregion zu einem Paradies für Kulinarik. 

So schmeckt Südtirol

Das Beste aus alpiner und italienischer Kochkunst verlockend vereint.

Südtirols Küche vereint das Beste aus alpiner und italienischer Kochkunst und macht die Gebirgsregion zu einem Paradies für Kulinarik.

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So schmeckt Südtirol - ServusTV

Staffel 3

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Nicht ohne Stolz nennen die Steirer ihr Land den „Bauch von Österreich“. Die kulinarischen Spezialitäten der Steiermark bestehen aus weit mehr als nur Kernöl und Schilcher. So ist beispielsweise das steirische Hügelland eine der fruchtbarsten Regionen Österreichs. Große zusammenhängende Flächen fehlen hier oftmals, daher hat die Agrarindustrie kaum Fuß fassen können. Bäuerliche Kleinbetriebe, die mit viel Liebe wertvolle Spezialitäten kreieren, sind noch immer die Hauptproduzenten. Sie setzen kompromisslos auf Qualität: die besten Schinken, Käse und Schnäpse aus der Steiermark stehen für Kenner auf gleicher Höhe wie Produkte aus Italien oder Frankreich. 
Die buntesten Eier, der fetteste Speck, Kren, der bis zum Himmel duftet – eine kulinarische Reise, die mit einem Besuch auf dem Bauernmarkt in Graz beginnt und zu den Menschen führt, die hinter den Top-Produkten stehen.

Ein kulinarischer Ausflug in eine der facettenreichsten Landschaften Österreichs, zu ideenreichen Bauern und noch vielfältigeren, schmackhaften Köstlichkeiten.

So schmeckt die Steiermark

Eine kulinarische Expedition in den Feinkostladen Österreichs.

Heimatleuchten: So schmeckt die Steiermark

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Heimatleuchten: So schmeckt die Steiermark - ServusTV

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Unsinniges Niederösterreich
Weit im Osten, kurz vor der tschechischen Grenze, liegt der unbeugsame Ort Herrnbaumgarten. Hier hausen Querdenker, die ihr Leben dem wohlwollenden Missverständnis widmen. Hier steht das "Nonseum", ein eigenes Museum, in dem Erfindungen gezeigt werden, die wahrscheinlich niemand braucht: beispielsweise ein Telefon für niveauvolle Selbstgespräche.

Elementares Tirol 
In Tirol sind die Bräuche mit den Elementen verbunden. In Ehrwald mit dem Feuer: Jedes Jahr schleppen hunderte Einwohner mit reiner Muskelkraft tonnenweise Brennmaterial in die steinigen Berggipfel, um dort das Bergleuchten zu entzünden: Ein Fackellauf, der weit über die österreichischen Grenzen hinweg bekannt ist. Und am Hintertuxer Gletscher ist es das Wasser, in das sich die Gletscherschwimmer bei ihrem jährlichen Wettbewerb und bei eisigen Temperaturen stürzen.

Mutige Steiermark
Nicht weit weg von der Steirischen Grenze springen die Bewohner von Murau regelmäßig von einer Eisenbahnbrücke: "Murcapulco" lockt jährlich tausende Besucher zu diesem Klippenspringer-Wettbewerb. Nur landet man hier nicht wie beim Vorbild in Mexiko – wie der Name des Wettbewerbs verrät – im Meer, sondern in der Mur.
 
Männliches Salzburg
Sehr maskuline Traditionen finden sich im Bundesland Salzburg: Beim "Nackerbatz" beispielsweise, einem traditionellen Hochzeitsbrauch, bei dem sich die ledigen Gäste nackt (oder in Unterhosen) ein Wettrennen liefern. Oder beim Hengsttrieb in Rauris: Mehr als achthundert Kilogramm schwere Hengste kämpfen hier mit allen Mitteln darum, einen Sommer lang der Leithengst auf der Alm zu sein.

Salzburger &#34;Nackerbatzn&#34;, sich von einer Brücke stürzende Steirer und Tiroler, die im Eiswasser schwimmen – skurrile Traditionen, Bräuche und Geschichten aus Niederösterreich, Tirol, der Steiermark und Salzburg stehen im Fokus der ersten Sendung dieses &#34;Heimatleuchten&#34;-Zweiteilers.

Kurios, dubios, grandios 1

Heimatleuchten: Die ungewöhnlichsten Geschichten aus Österreich. 

Österreich - kurios, dubios, grandios (Teil 1)

Heimatleuchten: Österreich - kurios, dubios, grandios

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Heimatleuchten: Österreich - kurios, dubios, grandios - ServusTV

Staffel 2

Österreich – kurios, dubios, famos (1)

Heimatleuchten: Österreich &#8211; kurios, dubios, grandios

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Bezaubernd schön und wie gemalt liegen die über tausend Hügel der Buckligen Welt in Niederösterreich verstreut. Straßen und Wege schlängeln sich in der Weite der Landschaft in Richtung des Wechselmassivs im Süden. Klein, aber fein ist die Gegend, die sich vom Wiener Becken bis an die Grenze zur Steiermark und zum Burgenland zieht. Kulinarisch und künstlerisch geben die runden, bewaldeten Rücken und breiten Täler einiges her. 
Engelbert Jeindl ist Herr über rund 200 Waldschafe, die geschoren werden und in die Weite der Buckligen Welt hinaus wollen. Der Wanderschäfer kümmert sich liebevoll um seine Tiere, aber mit der Gewissheit, dass das Fleisch seiner heute seltengewordenen Wanderschafe in den Küchen der Umgebung äußerst gefragt ist.
Denise Pölzelbauer liebt und lebt die Tradition ihrer Familie. Bereits ihre Ur-ur-Großeltern waren Bäcker. Vor über zehn Jahren hat Denise den Betrieb übernommen, auf bio-dynamisches Backen gesetzt und fast alles umgekrempelt – das alte Handwerk und die Liebe zum Brot ist geblieben.
Andrea und Georg Blochberger haben sich gegen die Idee, dass gutes Eis nur aus Italien kommen kann zur Wehr gesetzt. Die Bio-Bauern haben ihren Bauernhof von reiner Milch-Produktion auf Eis-Spezialitäten erweitert. Mit Ihren Eissalons sind sie mittlerweile in sechs Bundesländern vertreten und haben sich den Ruf als eine der besten Eismanufakturen Österreichs erarbeitet. Und das ist nur eine Erfolgsgeschichte, die aus der Buckligen Welt in die weite Welt geführt hat.

Das Land der 1000 Hügel zwischen Wechselgebiet und Wiener Becken: Die Bucklige Welt lockt mit ihren kulinarischen und landschaftlichen Reizen.

Die Bucklige Welt

Eine malerische Gegend, hinter deren Hügeln wahre Schätze warten.

Ein Sommer im Saalachtal

Almgeschichten

So schmeckt Südtirol

So schmeckt die Steiermark

Kurios, dubios, grandios 1

Die Bucklige Welt

Entlang der Drau

Die Steiermark - Folge 5

Die Steiermark - Folge 4