Warum hüpfen Wassertropfen auf einer heißen Herdplatte?

In der heimischen Küche mal eben die Nudeln in das kochende Wasser geschüttet und dann klingelts an der Tür. Man passt kurz mal nicht auf und plötzlich zischt es: Das Nudelwasser brutzelt auf der Herdplatte. Aber: Das Wasser verdampft nicht einfach. Es perlt und tanzt. Warum Wasser auf einer heißen Herdplatte zu hüpfen beginnt, verrät uns die Superzeitlupe.
Empfohlene Videos