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Wenn Kartoffeln zu hell gelagert werden, dann entsteht ein grüner Schimmer oder auch Keime. Beides weist auf Solanin hin. Ein Gift- und Bitterstoff, mit dem sich die Kartoffeln vor Fraßfeinden, Pilzen und Insekten schützen. Solanin kann bei Menschen zu Kopfschmerzen, Übelkeit und Durchfall führen, also die grünen Stellen und die Keime großzügig wegschneiden. 
Lebensmittel machen ständig Veränderungen durch. Und das interessiert auch Forscher in Schottland.

Wie verderben Lebensmittel?

Wie verändern sich Lebensmittel in der Küche?

Wenn Kartoffeln zu hell gelagert werden, dann entsteht ein grüner Schimmer oder auch Keime. Beides weist auf Solanin hin. Ein Gift- und Bitterstoff, mit dem sich die Kartoffeln vor Fraßfeinden, Pilzen und Insekten schützen. Solanin kann bei Menschen zu Kopfschmerzen, Übelkeit und Durchfall führen, also die grünen Stellen und die Keime großzügig wegschneiden.  Lebensmittel machen ständig Veränderungen durch. Und das interessiert auch Forscher in Schottland.

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Wie verändern sich Lebensmittel in der Küche? - ServusTV

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Staffel 1

Episode 118

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Statt im Kampf gegen Gartenschädlinge die chemische Keule auszupacken, geht es auch auf die sanfte Tour: Mit Nützlingen, den natürlichen Fress-Feinden von Schädlingen. Gegen Blattläuse helfen zum Beispiel Ohrwürmer. Andere Insekten wie Schlupfwespen nutzen zum Teil perfide Methoden, um Plagegeistern den Garaus zu machen. // Was tun, wenn Antibiotika nicht mehr wirken? Die Pharma-Industrie sucht händeringend nach Mitteln gegen multiresistente Erreger. Ein Blick in die Medizin des Mittelalters könnte zu ganz neuen Behandlungsmethoden führen. // "P.M. Wissen Kompakt" - das ist "P.M. Wissen" auf den Punkt gebracht. Moderator Dr. Gernot Grömer präsentiert jeden Samstag Alltagswissen für Eilige aus Natur, Technik und Gesellschaft. Außerdem berichtet er über Trends und Entwicklungen aus Wissenschaft und Forschung, die unsere Welt verändern können. "P.M. Wissen Kompakt" - der Wissen-Snack für alle, die auch am Wochenende neugierig bleiben.

Schneller schlau mit Astrophysiker Dr. Gernot Grömer. Themen: Wie hilft uns heute die Medizin des Mittelalters? // Warum &#034;bekommen wir einen Korb&#034;? //  Wie helfen Nützlinge gegen Gartenschädlinge? // Sind Fische wirklich stumm? // Wie lässt sich Holz marmorieren? //Wie bewegen sich Hunde

P.M. Wissen Kompakt: EP 04

Gernot Grömer präsentiert Alltags-Wissen - unterhaltsam und kompakt.

u.a. Welche Nützlinge schützen unseren Garten? / Wie hilft Mittelalter-Medizin heute? 

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P.M. Wissen Kompakt: Welche Nützlinge schützen unseren Garten? / Wie hilft Mittelalter-Medizin heute?

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Kompakt

Episode 4

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Was sind Quantencomputer?

Wie funktionieren Quantencomputer?

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Wie funktionieren Quantencomputer? - ServusTV

Episode 154

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Wer das Ketchup erfunden hat ist nicht klar. Im 17. Jahrhundert haben Engländer es aus Ost-Asien mitgebracht. Damals war es allerdings noch ein Mix aus Fisch und Gewürzen. Ketchup, wie wir es heute kennen hat der Amerikaner Henry John Heinz erfunden. Früher wurde Ketchup vor allem in Glasflaschen verkauft. Heute steckt es oft in Plastikflaschen. Beim Versuch den letzten Rest rauszubekommen, geht oft was daneben, aber warum?

Sauerei durch Ketchup?

Warum spritzt Ketchup aus der Plastikflasche?

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Warum spritzt Ketchup aus der Plastikflasche? - ServusTV

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Mit Dornen schützen sich Wüstenkakteen einerseits gegen Fressfeinde. Andererseits wollen sie, dass Tiere ihre Früchte fressen und später woanders ausscheiden. Warum haben die Kakteen dann überhaupt Dornen, mit denen sie vermeintlich alles von sich fern halten?

Warum die Dornen?

Warum haben Kakteen Dornen?

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Warum haben Kakteen Dornen? - ServusTV

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Es gibt Vulkane die entstehen nicht an den Rändern von Kontinentalplatten, sie entstehen mittendrin. Es sind sogenannte Hot Spot Vulkane. Wenn die ausbrechen, sind die Auswirkungen meist viel verheerender. Es gibt sie auf Island, auf Hawaii, bei Neapel und sogar einen in Deutschland, in der Eifel. Und wie aktiv der ist, das untersuchen Geologen gerade.

Brodelts unter Deutschland?

Wie aktiv ist der Vulkan in der Eifel?

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Wie aktiv ist der Vulkan in der Eifel? - ServusTV

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Der Balloon Rabbit aus Stahl  von Jeff Koons wurde für 91 Millionen Dollar versteigert. Damit ist Koons zur Zeit der teuerste lebende Künstler. Ist das nun Geschmackssache oder gutes Marketing oder lässt sich objektiv messen was Kunst ist?

Ist Kunst messbar?

Der Balloon Rabbit aus Stahl von Jeff Koons wurde für 91 Millionen Dollar versteigert. Damit ist Koons zur Zeit der teuerste lebende Künstler. Ist das nun Geschmackssache oder gutes Marketing oder lässt sich objektiv messen was Kunst ist?

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