Wie wächst im Winter Freilandgemüse?

In der globalisierten Welt kennt Gemüse keine Saison. Nachhaltig und umweltschonend sind Importe und Gewächshausware allerdings nicht. Dabei ist frisches Wintergemüse auch direkt vor der Haustür zu haben – ganz ohne Technik und Energieaufwand.
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