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Wissen

P.M. Wissen

Fleischzellen aus dem Labor, Ei-Ersatz aus Mungbohnen oder künstliche Milch: Forscher und Start-ups rund um den Globus entwickeln Methoden, den Hunger der wachsenden Weltbevölkerung nachhaltig zu stillen. Der österreichische Buchautor und Speaker Dr. Mario Herger lebt seit über 20 Jahren im Silicon Valley in den USA. Dort kostet er sich im für „P.M. Wissen“ durch die neuesten Entwicklungen der Future Food Start-ups. Für tierfreies "Essen der Zukunft" setzten diese etwa auf künstliche Intelligenz und gezüchtete Fleischzellen aus dem Labor. // Außerdem - Schwerpunktthema Abwasser. Was sich in der Kanalisation ansammelt, kann sehr aussagekräftig sein, eine Art Informationsspeicher und Abbild unserer Gesellschaft. Man muss die Fäkalien nur zu lesen wissen. Dann verraten sie mehr über uns, als so manchem Datenschützer lieb sein dürfte. Etwa über unsere Gewohnheiten, Krankheiten und sogar über Drogenkonsum // Was wir täglich herunterspülen, kann aber auch zur Quelle für verschiedene Wertstoffe werden. Dazu ist es allerdings nötig, unsere täglichen Geschäfte sauber zu trennen. Wiener Designer haben eine Toilette entwickelt, die genau das schafft - und somit auch Kunstdünger überflüssig machen kann. // Ohne perfekten Schaum kein Cappuccino, eine der beliebtesten Kaffeespezialitäten weltweit. Und typisch italienisch – glauben wir zumindest. Doch so italienisch wie es scheint, ist der Cappuccino gar nicht. // "P.M. Wissen" zeigt, wo und wie gerade Zukunft entsteht und ist wissenschaftlichen Phänomenen auf der Spur. Astro-Physiker Gernot Grömer nimmt uns jede Woche mit auf eine Entdeckungsreise zu Entwicklungen, die vor kurzem noch Science-Fiction waren.

Themen der Sendung: Was essen wir morgen? // Woher kommt der Cappuccino? // Wie schützt sich Mexiko-City vor der Abwasserflut? //  Makro: Klopapier // Was verrät Abwasser über unsere Gewohnheiten? // Wie werden Fäkalien zu Rohstoff? //  Woher kommt der Mythos vom Nachtalb? // Moderation: Dr. Gernot Grömer

Was essen wir morgen?

Wie Forscher unsere kulinarische Zukunft entwickeln.

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Wie wichtig ist Schlaf? 

Im Dienste der Wissenschaft bleibt Gernot Grömer 36 Stunden wach.

Wechselhafter April

Der Name April kommt aus dem Lateinischen Aperire und bedeutet "öffnen". Knospen, Blumenkelche und Blüten gehen dann auf. Obwohl der April ein Monat ist, der den Blumen, aber auch uns,  viel abverlangt. Morgens Sonne. Mittags fängt es zum Regnen an und abends müssen wir dann Schnee schaufeln. Warum ist das Frühjahrswetter so wechselhaft?

Was ist Schärfe?

Es gibt mehr als 2.500 Chillisorten. Überall auf der Welt sind sie die Zutat für scharfes Essen. Vor allem in Asien. Dabei kommt die Chillischote ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika. Mit der Entdeckung der neuen Welt durch Columbus, ist sie Ende des 15. Jahrhunderts nach Europa gelangt. Knapp hundert Jahre später dann bis nach China. Wir sagen zwar, "so eine Chillisoße schmeckt scharf", aber anders als sauer, süß, salzig, bitter und umami, ist scharf kein Geschmack.

Nachhilfe von Kakadus

Eine Lock-Box ist eine verschlossene Box, die sich durch Kombinationen verschiedener Mechanismen öffnen lässt. Auch Kakadus können Lock-Boxen öffnen und könnten mit ihren Fähigkeiten dabei helfen Roboter schlauer zu machen. 

Erfindung des Telefons

Heute nutzt nur mehr ein Drittel der Menschen ihr Smartphone öfter zum Telefonieren. Über 100 Jahre lang war das das einzige was man mit einem Telefon machen konnte. Trotzdem war das Telefon eine geniale, menschenverbindende Erfindung.

Bunte Antike?

Der Parthenon ist das zentrale Gebäude auf der Akropolis in Athen. Er erstrahlte nicht immer im puren Weiß seines Marmors. Inzwischen spricht einiges dafür, dass Teile der Giebelverzierung farbig gestaltet waren. Forscher haben dort nämlich Farbpigmente nachweisen können. Ähnliche Untersuchungen machen auch Archäologen von der Österreichischen Akademie der Wissenschaften. Nicht an Gebäuden der alten Griechen, sondern an Statuen aus der römischen Antike. 

Stemmschwung bis Wedeln

Skifahren hat bei uns eine lange Tradition. Durch verschiedenes Material und bessere Verarbeitung, hat sich auch die Technik immer wieder verändert. Philipp McAllister hat für einen Nostal-Skikurs absolviert.

Welche Affenart überlebt extreme Kälte?

Das Leben der Stumpfnasen

Das "Riechorgan" der Saiga-Antilope sieht auf den ersten Blick recht lustig aus. Aber damit heizt sie die Atemluft vor und kann Staub filtern. Noch skurriler ist die Nase vom Sternmulch. Der braucht diese Nase um im dunklen Erdreich tasten zu können. Seine Nase ist 5 mal sensibler als unsere Haut. Und der Nasenaffe beeindruckt mit seiner Nase die Weibchen. Das komplette Gegenteil haben die Stumpfnasen-Affen im Gesicht.

Stille Wasser?

Seegraswiesen sind enorm wichtig. Sie bremsen Wellen, festigen den Boden, reinigen das Wasser und speichern CO2. Vor allem aber sind sie Lebensraum für Fische und Kleintiere. Für wie viele ist schwer zu sagen, denn sehen kann man die Tiere kaum -- aber hören. Ein italienischer Meeresbiologe kann aus den Geräuschen die Zahl der Seewiesenbewohner errechnen. Und so kann er herausfinden, wie gesund die Natur unter Wasser ist.

Kann jeder ins All fliegen?

Ein Unternehmer aus Wien ist seit Jänner 2024 Österreichs erster Weltraumtourist: Virgin Galactic Flug 06 hat ihn vom  Spaceport in New Mexico aus auf rund 80 Kilometer Höhe in den Suborbit katapultiert. Sind Missionen wie diese der Beginn eines neuen Reise-Zeitalters - und könnte bald jeder von uns ins All fliegen? 

u.a. Das Essen von morgen