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Brot ist eines der ältesten kultivierten Nahrungsmittel. Bis heute hat sich an der Art zu backen kaum etwas geändert. Doch nun entwickeln Wiener Lebensmittelwissenschaftlerinnen eine neue Methode, die viel zeit- und energieeffizienter ist. Sie basiert auf Stromstößen und könnte in Zukunft den Backofen ersetzen. // Außerdem: Unser alltägliches Leben ist abhängig von Strom. Fällt der plötzlich aus, steht alles still. Wie groß die Gefahr eines Blackouts wirklich ist, darüber sind Experten uneins. Wichtig scheint aber, Vorsorge zu treffen. Das gilt für Stromversorger und Privathaushalte gleichermaßen. //  Unsere Versorgungssicherheit hängt auch an Strom- und Datenkabeln im Meer, die oft sogar Kontinente verbinden. Ein Datenhochleistungskabel ist zwar kaum dicker als ein Gartenschlauch, ermöglicht aber nahezu  Echtzeitübertragung von Videos oder Emails. Ohne ein stabiles, weltumspannendes Netzwerk funktioniert heute so gut wie nichts mehr. // Große Wassermengen aufnehmen und später sinnvoll abgeben: Architekten der Universität Stuttgart haben eine Textilhülle für Hochhäuser entwickelt, die genau das kann. Das soll die Straßen vor Überflutungen schützen und das Klima in Städten und Wohneinrichtungen verbessern. Das kann die Folgen des Klimawandels abmildern. // "P.M. Wissen" erklärt Phänomene des Alltags, schaut in Labore und Werkstätten und zeigt, wo und wie gerade Zukunft entsteht. Gemeinsam mit Astro-Physiker Gernot Grömer begibt sich das Team von "P.M. Wissen" jede Woche auf eine Reise zu Ideen, die vor kurzem noch Science-Fiction waren.





Themen der Sendung: Was passiert bei einem Blackout? // Wie stabil ist unser Unterwasser-Netzwerk? // Wie kann eine Hochhaus-Haut das Klima verbessern? // Makro: Womit können wir nicht aufhören? // Fressen Delfine die Aquakulturen leer? //Können Stromstöße den Backofen ersetzen? // Was passiert im Winter auf der Blumenwiese? // Warum brauchen Sibirische Tiger ein gigantisches Jagdrevier? // Moderation: Dr. Gernot Grömer



Stromstöße statt Backofen?

Themen der Sendung: Was passiert bei einem Blackout? // Wie stabil ist unser Unterwasser-Netzwerk? // Wie kann eine Hochhaus-Haut das Klima verbessern? // Makro: Womit können wir nicht aufhören? // Fressen Delfine die Aquakulturen leer? //Können Stromstöße den Backofen ersetzen? // Was passiert im Winter auf der Blumenwiese? // Warum brauchen Sibirische Tiger ein gigantisches Jagdrevier? // Moderation: Dr. Gernot Grömer

Stromstöße statt Backofen? - ServusTV

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Sommer-Edition: Das Beste aus den letzten Folgen von P.M. Wissen!

Wechselhafter April

Der Name April kommt aus dem Lateinischen Aperire und bedeutet &#34;öffnen&#34;. Knospen, Blumenkelche und Blüten gehen dann auf. Obwohl der April ein Monat ist, der den Blumen, aber auch uns,  viel abverlangt. Morgens Sonne. Mittags fängt es zum Regnen an und abends müssen wir dann Schnee schaufeln. Warum ist das Frühjahrswetter so wechselhaft?

Nachhilfe von Kakadus

Eine Lock-Box ist eine verschlossene Box, die sich durch Kombinationen verschiedener Mechanismen öffnen lässt. Auch Kakadus können Lock-Boxen öffnen und könnten mit ihren Fähigkeiten dabei helfen Roboter schlauer zu machen. 

Das Leben der Stumpfnasen

Das &#034;Riechorgan&#034; der Saiga-Antilope sieht auf den ersten Blick recht lustig aus. Aber damit heizt sie die Atemluft vor und kann Staub filtern. Noch skurriler ist die Nase vom Sternmulch. Der braucht diese Nase um im dunklen Erdreich tasten zu können. Seine Nase ist 5 mal sensibler als unsere Haut. Und der Nasenaffe beeindruckt mit seiner Nase die Weibchen. Das komplette Gegenteil haben die Stumpfnasen-Affen im Gesicht.

Bunte Antike?

Der Parthenon ist das zentrale Gebäude auf der Akropolis in Athen. Er erstrahlte nicht immer im puren Weiß seines Marmors. Inzwischen spricht einiges dafür, dass Teile der Giebelverzierung farbig gestaltet waren. Forscher haben dort nämlich Farbpigmente nachweisen können. Ähnliche Untersuchungen machen auch Archäologen von der Österreichischen Akademie der Wissenschaften. Nicht an Gebäuden der alten Griechen, sondern an Statuen aus der römischen Antike. 

Stille Wasser?

Seegraswiesen sind enorm wichtig. Sie bremsen Wellen, festigen den Boden, reinigen das Wasser und speichern CO2. Vor allem aber sind sie Lebensraum für Fische und Kleintiere. Für wie viele ist schwer zu sagen, denn sehen kann man die Tiere kaum -- aber hören. Ein italienischer Meeresbiologe kann aus den Geräuschen die Zahl der Seewiesenbewohner errechnen. Und so kann er herausfinden, wie gesund die Natur unter Wasser ist.

Stemmschwung bis Wedeln

Skifahren hat bei uns eine lange Tradition. Durch verschiedenes Material und bessere Verarbeitung, hat sich auch die Technik immer wieder verändert. Philipp McAllister hat für einen Nostal-Skikurs absolviert.

Was ist Schärfe?

Es gibt mehr als 2.500 Chillisorten. Überall auf der Welt sind sie die Zutat für scharfes Essen. Vor allem in Asien. Dabei kommt die Chillischote ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika. Mit der Entdeckung der neuen Welt durch Columbus, ist sie Ende des 15. Jahrhunderts nach Europa gelangt. Knapp hundert Jahre später dann bis nach China. Wir sagen zwar, &#034;so eine Chillisoße schmeckt scharf&#034;, aber anders als sauer, süß, salzig, bitter und umami, ist scharf kein Geschmack.

Erfindung des Telefons

Heute nutzt nur mehr ein Drittel der Menschen ihr Smartphone öfter zum Telefonieren. Über 100 Jahre lang war das das einzige was man mit einem Telefon machen konnte. Trotzdem war das Telefon eine geniale, menschenverbindende Erfindung.

Wie Landminen überwinden?

Landminen zu entschärfen ist lebensgefährlich. Um noch während eines Krieges den Einsatzkräften den Weg durch vermintes Feld freizumachen, gibt es spezielle Fahrzeuge. Sie verfügen über viele technische Raffinessen.
