Wie macht ein Biofilm Obst und Gemüse länger haltbar?

Kunststoffverpackungen schützen Obst und Gemüse vor dem Verderben, erzeugen aber auch Unmengen an Plastikabfall. Schweizer Forscher haben nun eine Art Bio-Schutzfilm zum Aufsprühen entwickelt. Damit machen sie Früchte und Obst länger haltbar und Verpackungen überflüssig.
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