Wie macht ein Biofilm Obst und Gemüse länger haltbar?

Kunststoffverpackungen schützen Obst und Gemüse vor dem Verderben, erzeugen aber auch Unmengen an Plastikabfall. Schweizer Forscher haben nun eine Art Bio-Schutzfilm zum Aufsprühen entwickelt. Damit machen sie Früchte und Obst länger haltbar und Verpackungen überflüssig.