Was passiert bei der Gärung?

Was passiert bei der Gärung?
5:40 Min
Dieser Inhalt ist in Ihrem Land nicht verfügbar
Zucker ist die Voraussetzung für die Entstehung von Alkohol. Damit aus süßen Trauben ein Wein von guter Qualität werden kann, muss der Winzer die alkoholische Gärung steuern können. Dabei helfen ihm unter anderem spezielle Zuchthefen.