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Forschungsergebnisse aus Frankreich haben in den Medien für Furore gesorgt: der Schimmelpilz, der dem Camembert zu seinem typisch weißen Aussehen verhilft, ist von einer genetischen Verarmung bedroht. Für seinen typisch weißen Rand sorgt eine ganz bestimmte Schimmelpilz-Art: „Penicillium camemberti“. Durch die industrielle Züchtung kommt es zu Mutationen des Pilzes. Die genetische Varianz des Pilzes nimmt ab. Dadurch verliert er immer mehr die Fähigkeit, Sporen zu bilden – und das ist ein Problem. Denn durch die Sporen vermehrt sich der Pilz. „Terra Mater Wissen“ trifft den steirischen Käsemeister Vinzenz Stern, der in seiner Käserei eigenen Camembert herstellt. Ist der Camembert noch zu retten? // Ein Roboter, der selbständig beschädigte Kleidungsstücke repariert - ohne Nadel und Faden: Diese Entwicklung aus Linz könnte in naher Zukunft vielleicht ein wesentliches Umweltproblem lösen. Denn in Zeiten von günstiger „Fast Fashion“ können selbst kleinste Beschädigungen an Textilien dazu führen, dass die Kleidung weggeworfen wird. Bislang ist das Reparieren von Kleidung nur in Handarbeit möglich, und dadurch zu teuer oder aufwändig. Zusammen mit dem Robotikexperten Professor Johannes Braumann forscht sie in Linz in dem Projekt „Fashion & Robotics“ daran, Kleidung durch Roboter reparieren zu lassen. // Materialforscher Dr. Markus Retsch von der Universität Bayreuth sucht im Auftrag der EU nach einem Material, das Häuser von außen kühl halten kann und findet die Lösung in einer leeren Chipstüte. Denn die Innenseite ihrer Folie ist reflektierend. Doch wie wird aus Chipstüten eine kühlende Abdeckung für Häuser?

Diesmal bei TM Wissen: Stirbt der Camembert aus? // Mehr Nachhaltigkeit in der Textilindustrie durch Roboter? // Wie ist die Artenvielfalt im Baggersee? // Wie können wir Meerwasser besser entsalzen? // Wie kann man ein Haus mit Chipstüten kühlen? // Wie wäre eine Welt ohne Menschen? // Warum sollte man Springkraut in Ruhe lassen? // Warum bringt das vierblättrige Kleeblatt Glück?

Camembert adé?

Wie die industrielle Züchtung den beliebten Käse bedroht.

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Woher kommt Backgammon?

Backgammon ist eines der beliebtesten Brettspiele der Welt. Trotz digitaler Konkurrenz spielt man es heute weltweit in Cafes, auf der Straße, oder im Wohnzimmer. Einfache Regeln, die Mischung aus Strategie und Glück und die Möglichkeit, es auf unterschiedlichstem Niveau zu spielen, machen es so erfolgreich. Die Geschichte dieses Spiels reicht bereits 5.000 Jahre zurück.

Woher kommen Tortellini?

Mehl gemischt mit Ei, oder ohne, mit Salz und Wasser – dieser Grundteig ist ganz einfach, und er ist die Grundlage für unzählige Nudelspezialitäten. So ziemlich jede Kultur hat ihre eigene Variante - und wegen der günstigen Zutaten waren solche Gerichte fast immer sogenannte Arme-Leute-Essen.

Wie bergen wir versunkene Schätze vom Meeresgrund?

Gibt es versunkene Schätze?

Iulia wurde 39 vor Christus geboren. Ihr Vater Kaiser Augustus hat sie schon als Kind mehrfach verheiratet. Sie soll viele Affären gehabt haben, und zahlreiche Verehrer haben sie mit Geschenken überhäuft. Einige dieser Schätze liegen heute tief am Grund des Mittelmeeres. Wir können viel über das Leben von Iulia und anderen Menschen der Antike lernen, wenn es gelingt, solche Artefakte zu bergen. Doch einfach hinunter tauchen und mal eben hoch holen? So einfach ist die Sache nicht.

Stirbt der Camembert aus? & Roboter, die Löcher stopfen