ServusTV.com

Wissen

Mission Nachhaltigkeit

Die diamantförmige Isle of Wight, ist eine der Südküste Großbritanniens vorgelagerte Insel im Ärmelkanal. Dramatische Klippen treffen hier auf mildes Klima. Die Insel ist der sonnigste Fleck Englands und dank des warmen Golfstroms herrschen hier in den Sommermonaten fast mediterrane Zustände. Im Süden der Insel wachsen sogar tropische Pflanzen. Sogar Tomaten können hier gut gedeihen. Die Insel wird deshalb liebevoll auch das „Florida Englands“ genannt. 
Die beiden Österreicher Verena und Leo Fellinger verkosten auf der Isle of Wight ein exklusives Getränk – den „Kuss der Meerjungfrau“. Unter diesem Namen verbirgt sich der „Mermaid Gin“ der Isle of Wight Destillerie. Salzig-maritim mit einer feinen Zitrusnote. Die Schlüsselzutat für den weltberühmten Gin wächst hier wild an der felsigen Südküste: der Meerfenchel. Braumeister Xavier Baker ist auf der Insel aufgewachsen: „Wir leben auf einer Insel und haben hier unser eigenes Mikroklima, das uns frisches Gemüse und Obst liefert. Das bedeutet aber auch, dass man anders denken muss. Man ist sich der Umwelt immer bewusst.“
Er hat 2014 die erste und einzige Destillerie der Insel aufgestellt und einen Signature Drink kreiert: „Das größte Kompliment, das wir bekommen haben, war von einer älteren Dame. Sie meinte unser Gin Tonic schmeckt wie eine Meeresbrise.“
Ein kompostierbarer Verschluss und recycelbares Glas machen neben dem Inhalt auch das Gefäß zu einem umweltfreundlichen Unternehmen. 


Die diamantförmige Isle of Wight, ist eine der Südküste Großbritanniens vorgelagerte Insel im Ärmelkanal. Dramatische Klippen treffen hier auf mildes Klima. Die Insel ist der sonnigste Fleck Englands und dank des warmen Golfstroms herrschen hier in den Sommermonaten fast mediterrane Zustände. Im Süden der Insel wachsen sogar tropische Pflanzen. Sogar Tomaten können hier gut gedeihen. Die Insel wird deshalb liebevoll auch das „Florida Englands“ genannt. 

Der Kuss der Meerjungfrau

Ein Kurzportrait über Xavier Baker und den Mermaid Gin der Isle of Wight

Die diamantförmige Isle of Wight, ist eine der Südküste Großbritanniens vorgelagerte Insel im Ärmelkanal. Dramatische Klippen treffen hier auf mildes Klima. Die Insel ist der sonnigste Fleck Englands und dank des warmen Golfstroms herrschen hier in den Sommermonaten fast mediterrane Zustände. Im Süden der Insel wachsen sogar tropische Pflanzen. Sogar Tomaten können hier gut gedeihen. Die Insel wird deshalb liebevoll auch das „Florida Englands“ genannt.

ServusTV

https://backend.servustv.com/tachyon/sites/12/2023/03/FO-2EG15HTTT1511-stv_cover_landscape.jpg

Der Kuss der Meerjungfrau - ServusTV

Media Assets

Staffel 2

https://backend.servustv.com/content-url/aahr0dviaz89zkcagk0w.mp4

Mission Nachhaltigkeit - Der Kuss der Meerjungfrau - kostenlos streamen bei ServusTV On

TV Live

Sport

Mediathek

TV-Programm

Sport-Programm

Podcasts

Wetter

Beweg dich!

Die Servus-Welt

Apple App Store

Google Play Store

Mobil

Column 1

Newsletter

Fragen & Antworten

Kontakt

Impressum

Jugendschutz

Datenschutz­bestimmungen

Cookie Einstellungen

Nutzungs­bedingungen

Mediadaten

Jobs

Info

Column 2

ServusTV-Livestream

Sport Live

Magazin

Marktplatz

Terra Mater

Servus-Welt

Column 3

Versand & Bestellung

Bezahlung

Rückgabe

Online Shop

Visa

Mastercard

Paypal

Sofort

Zahlungs­optionen

Column 4

Highlights

Aktuelles

Natur

Heimat

Unterhaltung

Kultur

Sport Home

Alle Livestreams

UEFA Champions League

UEFA Europa League

UEFA Europa Conference League

DFB-Pokal

European Qualifiers

Fussball

Formel 1

Formel 2

Formel 3

Porsche Supercup

F1 Academy

MotoGP

Superbike

ADAC GT4 Germany

ADAC GT Masters

Endurance World Championship

FIM Speedway GP

24H Series

FIM Hard Enduro WC

Red Bull MotoGP Rookies Cup

FIA Pure Motorsport

Motorsport

Roland-Garros

Tennis

UCI Mountain Bike World Cup

ÖKK Bike Revolution

Servus Radsport

Sport &amp; Talk

LIV Golf League

SailGP

Red Bull X-Alps

GKA - Kite World Tour

GWA - Wingfoil World Tour

America's Cup

World of Freesports

Wings for Life World Run

Servus Sport Aktuell

Servus Sport Aktuell Deutschland

Mehr Sport

Freeride World Tour

Servus Wintersport

Red Bull Playstreets

FIL Weltcup Naturbahn

Servus Nachrichten

Der Wegscheider

Talk im Hangar-7

Servus Wetter

Links. Rechts. Mitte - Duell der Meinungsmacher

BLICKWECHSEL. Das Nachrichtenmagazin.

Servus am Abend

Servus um 2

Servus Nachrichten Deutschland

Guten Abend Deutschland

Servus Reportage

Fahndung Österreich

Fleischhauer - 9 Minuten netto

Klartext

Der Pragmaticus

Bergwelten

Gartln mit Starkl

Mare TV

Entstehung der Alpen

Heimatleuchten

Hoagascht

Zeitlos - Schule des Lebens

Im Salettl mit Bertl Göttl

Österreichische Hotel-Legenden

Servus Musikantenstammtisch

Restaurantlegenden

Ich, Bauer

Kulinarische Ausflüge

Spielfilme

Hubert &amp; Staller / Hubert ohne Staller

Meiberger - Im Kopf des Täters

Miss Fishers mysteriöse Mordfälle

Die Vroni aus Kawasaki

Aus die Maus

Bares für Rares Österreich

Daheim bei ...

Bares für Rares

Selten so gelacht!

Quizjagd

Quizmaster

P.M. Wissen

kulTOUR mit Holender

literaTOUR

Holenders Loge

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Gottesdienst LIVE

Programm

Das ist ServusTV On

Mehr

Muchova vs. Sabalenka

Haddad Maia vs. Swiatek

Das Großherzogtum Luxemburg im Herzen Europas ist bekannt für seine charmanten Weinfelder und altehrwürdigen Schlösser. Ein Land, das aber vor allem für Gourmets überraschende Schätze zu bieten hat. Insgesamt acht Restaurants im Großherzogtum wurden von Michelin ausgezeichnet. Drei davon allein in Luxemburg Stadt.
Die beiden österreichischen Weltenbummler Verena und Leo Fellinger machen sich im Kleinstaat auf Restaurant-Jagd und bei einem ganz besonderen Restaurant Halt. 
Die „La Distillerie“ im Schloss Burglinster sticht mit einem auffallenden Konzept und besonderen Gastgeber hervor. Der Hausherr ist niemand Geringeres als der beste Gemüsekoch der Welt: René Mathieu. Der 61-jährige Gastronom ist ein Vordenker in Sachen Nachhaltigkeit. Was für andere wie Unkraut aussieht, kommt bei ihm auf den Teller! Jeden Tag aufs Neue durchforstet er die Wälder rund um das Schloss und pflückt Kräuter, Beeren und Nüsse: „Meine Speisekammer ist immer das, was um mich herum ist, in den Wäldern, auf den Wiesen, auf den Feldern. Man muss nichts kaufen. Es liegt hier rum und ist kostenlos. Niemand benutzt es. Es ist schade!“
Der Sterne-Koch lässt seiner Kreativität bei der Zubereitung der lokalen Gewächse freien Lauf und wird dafür mit einem klassischem - und dem grünen Michelin-Stern ausgezeichnet. Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis und der Schlossherr höchstpersönlich serviert alle 16 Gänge! 


Das Großherzogtum Luxemburg im Herzen Europas ist bekannt für seine charmanten Weinfelder und altehrwürdigen Schlösser. Ein Land, das aber vor allem für Gourmets überraschende Schätze zu bieten hat. Insgesamt acht Restaurants im Großherzogtum wurden von Michelin ausgezeichnet. Drei davon allein in Luxemburg Stadt.
Die beiden österreichischen Weltenbummler Verena und Leo Fellinger machen sich im Kleinstaat auf Restaurant-Jagd und bei einem ganz besonderen Restaurant Halt. 

Das beste Gemüse-Restaurant

Ein Kurzportrait über René Mathieu und sein Restaurant &#34;La Distillerie&#34;.

Das beste Gemüserestaurant der Welt

Das Großherzogtum Luxemburg im Herzen Europas ist bekannt für seine charmanten Weinfelder und altehrwürdigen Schlösser. Ein Land, das aber vor allem für Gourmets überraschende Schätze zu bieten hat. Insgesamt acht Restaurants im Großherzogtum wurden von Michelin ausgezeichnet. Drei davon allein in Luxemburg Stadt. Die beiden österreichischen Weltenbummler Verena und Leo Fellinger machen sich im Kleinstaat auf Restaurant-Jagd und bei einem ganz besonderen Restaurant Halt.

Das beste Gemüse-Restaurant der Welt

https://backend.servustv.com/tachyon/sites/12/2023/04/FO-2EG1DBG6T1511-stv_cover_landscape.jpg

Das beste Gemüse-Restaurant der Welt - ServusTV

https://backend.servustv.com/content-url/aap1v9mqmlum2f2cc2zf.mp4

Mission Nachhaltigkeit - Das beste Gemüse-Restaurant der Welt - kostenlos streamen bei ServusTV On

Die mittelalterliche Stadt Straßburg ist für ihren altertümlichen Charme und ihre romantische Altstadt bekannt. Das malerische Zentrum der urigen Großstadt ist geprägt von engen Kanälen und kopfsteingepflasterten Gassen mit detailverliebten Fachwerkhäusern und verschnörkelten Fassaden. Und doch vereint die Hauptstadt des Elsass ihre historische Architektur mit einer modernen und zukunftsorientierten Verkehrsinfrastruktur. 
Die Altstadt ist bereits seit 2017 weitestgehend autofrei. Und wer, wie die zwei österreichischen Roadtrip-Reisenden Verena und Leo Fellinger mit dem Auto in die Großstadt einfährt, dem fällt eine weitere Besonderheit in der Verkehrsinfrastruktur auf: Radwege soweit das Auge reicht. 
Mit stolzen 600 Kilometern Radweg ist Straßburg die fahrrad-freundlichste Stadt Frankreichs. Auf dem umweltfreundlichen Prinzip des Fahrrads fußt auch die Geschäftsidee des lokalen Jungunternehmers Joakim Dangel. Der 32-Jährige will sich für eine fruchtbare Stadt einsetzen und gleich zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen. Das Unternehmenskonzept von Sikle: eine lokale Bio-Müllabfuhr auf zwei Rädern, die direkt im Anschluss den Abfall in nährstoffreichen Kompost verwandelt: „Als wir angefangen haben, wurde ein sehr großer Teil des Biomülls in Frankreich noch nicht wiederverwertet, sondern zum Restmüll dazu gemischt und ergo verbrannt. Diese organischen Abfälle bestehen zu 90% aus Wasser. Das ist also keine energetisch günstige Verwertung, sondern eine komplette Ressourcenverschwendung.“
Auf Elektro-Lasten-Rädern steuern Joakim und sein Team bereits seit vier Jahren durch die engen Gassen der Stadt und sammeln den Bio-Müll der Restaurants und Hotels der Stadt ein. Denn bei diesen sind die Hälfte der Abfälle Biomüll. Pro Woche sammeln sie hochgerechnet acht Tonnen Bio-Mater

Die mittelalterliche Stadt Straßburg ist für ihren altertümlichen Charme und ihre romantische Altstadt bekannt. Das malerische Zentrum der urigen Großstadt ist geprägt von engen Kanälen und kopfsteingepflasterten Gassen mit detailverliebten Fachwerkhäusern und verschnörkelten Fassaden. Und doch vereint die Hauptstadt des Elsass ihre historische Architektur mit einer modernen und zukunftsorientierten Verkehrsinfrastruktur. 
Die Altstadt ist bereits seit 2017 weitestgehend autofrei. 

Die Bio-Müll-Komposteure

Ein Kurzportrait über Joakim Dangel und seine Bio-Müllabfuhr &#34;Sikle&#34;.

Bio-Müll-Komposteure auf zwei Rädern

Die mittelalterliche Stadt Straßburg ist für ihren altertümlichen Charme und ihre romantische Altstadt bekannt. Das malerische Zentrum der urigen Großstadt ist geprägt von engen Kanälen und kopfsteingepflasterten Gassen mit detailverliebten Fachwerkhäusern und verschnörkelten Fassaden. Und doch vereint die Hauptstadt des Elsass ihre historische Architektur mit einer modernen und zukunftsorientierten Verkehrsinfrastruktur. Die Altstadt ist bereits seit 2017 weitestgehend autofrei.

https://backend.servustv.com/tachyon/sites/12/2023/04/FO-2EG1CMX8J1511-stv_cover_landscape.jpg

Bio-Müll-Komposteure auf zwei Rädern - ServusTV

https://backend.servustv.com/content-url/aajd9bqytvp4jyswr0v3.mp4

Mission Nachhaltigkeit - Bio-Müll-Komposteure auf zwei Rädern - kostenlos streamen bei ServusTV On

Die Bretagne ist Frankreichs größte Halbinsel und befindet sich im äußersten Westen des Landes. Sie beeindruckt mit einer pittoresken Küstenlandschaft, mystischen Orten und ihrem keltischen Charme. Dieser zieht Reisende aus der ganzen Welt in seinen Bann.   
So auch die beiden Österreicher Verena und Leo Fellinger. Sie wollen das kontrastreiche Urlaubsziel in allen Facetten erleben. Auf ihrer Reise passieren sie ein echtes Juwel der Halbinsel: das mittelalterliche Dinan. Die 14.000-Seelen-Stadt ist berühmt für traditionelles Handwerk. Maler, Keramiker und Künstler leben und arbeiten hier. Einer von ihnen ist Adrian Colin. 
Er ist seit seinem 15. Lebensjahr Glaskünstler aus Leidenschaft: „Stein, Holz, Keramik, Leder - das sind alles interessante Materialien. Aber mein Material, Glas, hat eine Eigenschaft, die andere Materialien nicht haben: Transparenz. Es ermöglicht ein einzigartiges Spiel mit dem Licht.“ 
Sein Material Glas ist nicht nur eines der ältesten Werkstoffe der Menschheit, es ist auch nachhaltig und kann zu 100 Prozent wiederverwertet werden. 
Für den erfahrenen Kunsthandwerker Adrian Colin ist Glas ein magisches Material: „Im alltäglichen Gebrauch ist Glas ein sprödes Material, das leicht bricht. Wenn man es erhitzt, ist es genau umgekehrt. Es ist weich und flüssig. Es fühlt sich an wie Karamell.“
Mit Intuition, Fingerspitzengefühl und viel Geduld widmet sich Adrian täglich dem faszinierenden Spiel mit dem Feuer und erschafft filigrane Kunstwerke. Für seine künstlerische und handwerkliche Meisterleistung erhielt er 2011 den Titel: „Bester Handwerker Frankreichs“. 


Die Bretagne ist Frankreichs größte Halbinsel und befindet sich im äußersten Westen des Landes. Sie beeindruckt mit einer pittoresken Küstenlandschaft, mystischen Orten und ihrem keltischen Charme. Dieser zieht Reisende aus der ganzen Welt in seinen Bann.   
So auch die beiden Österreicher Verena und Leo Fellinger. Sie wollen das kontrastreiche Urlaubsziel in allen Facetten erleben. Auf ihrer Reise passieren sie ein echtes Juwel der Halbinsel: das mittelalterliche Dinan. 

Kunstwerke aus Glas

Ein Kurzportrait über Adrian Colin und die Kunst der Glasmanufaktur

Die Bretagne ist Frankreichs größte Halbinsel und befindet sich im äußersten Westen des Landes. Sie beeindruckt mit einer pittoresken Küstenlandschaft, mystischen Orten und ihrem keltischen Charme. Dieser zieht Reisende aus der ganzen Welt in seinen Bann.  So auch die beiden Österreicher Verena und Leo Fellinger. Sie wollen das kontrastreiche Urlaubsziel in allen Facetten erleben. Auf ihrer Reise passieren sie ein echtes Juwel der Halbinsel: das mittelalterliche Dinan.

https://backend.servustv.com/tachyon/sites/12/2023/04/FO-2EG1BBYNE1511-stv_cover_landscape.jpg

Die Bretagne ist Frankreichs größte Halbinsel und befindet sich im äußersten Westen des Landes. Sie beeindruckt mit einer pittoresken Küstenlandschaft, mystischen Orten und ihrem keltischen Charme. Dieser zieht Reisende aus der ganzen Welt in seinen Bann. So auch die beiden Österreicher Verena und Leo Fellinger. Sie wollen das kontrastreiche Urlaubsziel in allen Facetten erleben. Auf ihrer Reise passieren sie ein echtes Juwel der Halbinsel: das mittelalterliche Dinan.

Kunstwerke aus Glas - ServusTV

https://backend.servustv.com/content-url/aa9b0k78n2evqe1tjwhg.mp4

Mission Nachhaltigkeit - Kunstwerke aus Glas - kostenlos streamen bei ServusTV On

Die Bretagne ist Frankreichs größte Halbinsel und befindet sich im äußersten Westen des Landes. Sie beeindruckt mit einer pittoresken Küstenlandschaft, einer weltweit einzigartigen Kulinarik und einem keltischen Charme, der Reisende aus der ganzen Welt in seinen Bann zieht. 
So auch die beiden Österreicher Verena und Leo Fellinger. Sie wollen das kontrastreiche Urlaubsziel in allen Facetten erleben. In der bretonischen Hauptstadt Rennes, tauchen sie in die Welt der lokalen Spezialitäten ein. Auf dem „Marché des Lices“, dem zweitgrößten Markt Frankreichs, erwartet die beiden Reisenden eine Fülle an Gaumenfreuden.
Eine lokale Spezialität, die weltweit als Delikatesse gilt, ist die bretonische Auster. Eine besonders edle, nussige Sorte. Sie gedeiht im Süden der Bretagne am Ufer des Flusses Belon. Die Ostréiculture, die aufwendige Zucht der Austern im Wechsel der Gezeiten, ist eine alte bretonische Tradition. Jean-Jacques Cadoret führt sein Familienunternehmen in fünfter Generation. Für ihn stehen Innovation und Nachhaltigkeit nicht im Widerspruch. Er arbeitet im Rhythmus der Gezeiten und im Einklang mit der Natur: „Wir haben in den letzten 3-4 Jahren eine neue Zuchtmethode entwickelt, bei der wir schwimmende Beutel verwenden. Sie schwimmen also und drehen sich mit den Gezeiten von selbst um.“
Vier Jahre dauert es, bis die Weichtiere ausgewachsen sind. Ob sie schon marktreif sind, sieht man der Auster aber nicht an. Das geschulte Ohr hört es am Klackern der Schalen! 


Die Bretagne ist Frankreichs größte Halbinsel und befindet sich im äußersten Westen des Landes. Sie beeindruckt mit einer pittoresken Küstenlandschaft, einer weltweit einzigartigen Kulinarik und einem keltischen Charme, der Reisende aus der ganzen Welt in seinen Bann zieht. 
So auch die beiden Österreicher Verena und Leo Fellinger. Sie wollen das kontrastreiche Urlaubsziel in allen Facetten erleben. In der bretonischen Hauptstadt Rennes, tauchen sie in die Welt der lokalen Spezialitäten ein. 

Frankreichs größte Halbinsel beeindruckt mit ihrer besonderen Kulinarik.

Die Edel-Auster der&hellip;

Die Edelauster der Bretagne

Die Bretagne ist Frankreichs größte Halbinsel und befindet sich im äußersten Westen des Landes. Sie beeindruckt mit einer pittoresken Küstenlandschaft, einer weltweit einzigartigen Kulinarik und einem keltischen Charme, der Reisende aus der ganzen Welt in seinen Bann zieht. So auch die beiden Österreicher Verena und Leo Fellinger. Sie wollen das kontrastreiche Urlaubsziel in allen Facetten erleben. In der bretonischen Hauptstadt Rennes, tauchen sie in die Welt der lokalen Spezialitäten ein.

Die Edel-Auster der Bretagne

https://backend.servustv.com/tachyon/sites/12/2023/03/FO-2EG1AHR1X1511-stv_cover_landscape.jpg

Die Edel-Auster der Bretagne - ServusTV

https://backend.servustv.com/content-url/aa4kx1leumtcyxhwbgc0.mp4

Mission Nachhaltigkeit - Die Edel-Auster der Bretagne - kostenlos streamen bei ServusTV On

Der Kuss der Meerjungfrau

Das beste Gemüse-Restaurant

Die Bio-Müll-Komposteure

Kunstwerke aus Glas

Die Edel-Auster der Bretagne

Plastik-Recycling mal anders

Einmal elektrisch um den Ärmelkanal – Teil 2

Einmal elektrisch um den Ärmelkanal – Teil 1