Name: Stirbt der Camembert aus? - ServusTV On
Uploaded: 2024-06-13T19:15:00.000Z
Duration: PT5M57.48S
Description: Laut einer französischen Studie, stirbt der edle weiße Camembert aus.

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Laut einer französischen Studie, stirbt der edle weiße Camembert aus. Genau dieser Hypothese wollen wir auf den Grund gehen und treffen Käsemeister Vinzenz Stern aus der Steiermark. Er weiß, welche Rolle der Pilz in der Herstellung spielt und ob wir bald auf den geliebten weißen Camembert verzichten müssen.

Nie wieder Camembert?

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Es ist immer spannend zu beobachten, wie sich die Wissenschaft selbst korrigiert und weiterentwickelt. So geschehen beim Schmetterling. Denn die Frage nach dem “Warum gibt es Schmetterlinge?” ist gar nicht so eindeutig zu beantworten – nur eines ist klar: Sie waren nicht immer da.

Motte zum Schmetterling?

Warum sind Schwarze Löcher so anziehend?

Anziehung Schwarzer Löcher

Warum sehen wir in Österreich Polarlichter?

Polarlichter faszinieren uns Menschen schon seit Jahrtausenden. Für die Wikinger waren sie ein Zeichen der Götter. Eine Brücke zwischen der Erde und ihrer himmlischen Heimat Walhalla. Die Inuit in der Arktis sehen in den Polarlichtern die Seelen ihrer Vorfahren, die friedlich am Himmel tanzen. Wir wissen heute, dass es die Sonnenwinde sind, die die Erdatmosphäre zum Leuchten bringen. Und die können wir zur Zeit in Österreich bestaunen.

Polarlichter in Österreich

Regelmäßiges Monitoring von Insekten ist wichtig, damit wir wissen, wie viele Insekten einer Art wo vorkommen. Bisher war das eine recht mühsame Aufgabe. Und dabei mussten die Insekten gefangen und getötet werden. Zwei Salzburger Biologen untersuchen jetzt überraschend anders die Spuren der Insekten.

Insekten-DNA statt Falle

Die klassische Kaiser-Semmel hat es schwer und mit ihr alle anderen Backwaren, die aus weißem Mehl hergestellt sind. Sie sollen dick machen, ungesund sein und unverträglich obendrein. Wohingegen Urkorn-Getreidesorten wie Dinkel, Emmer oder Einkorn wesentlich gesünder sein sollen. Aber stimmt das wirklich? Ist Weizen wirklich so schlecht wie sein Ruf?

Weizen oder Urkorn?

Die Hörner der Kühe sollen einen EInfluss auf die Milch der Rinde haben. Dadurch soll Käse bekömmlicher sein. Ob das stimmt und warum behornte Kühe mittlerweile eine Besonderheit sind, das hat unsere Reporterin und Sport-Ernährungswissenschafterin Iris Pohl auf einem Bauernhof in Tirol versucht herauszufinden.

Gesündere Milch durch Horn?

Wie funktioniert eine Uhr aus dem Mittelalter?

Wie spät ist es? Die präziseste Antwort auf diese Frage gibt uns eine Atomuhr. Sie zählt die Schwingungen von Atomen und rechnet sie in Zeit um. Die genaueste Atomuhr der Welt geht in 729 Millionen 325 Tausend und 216 Jahren nur um eine Sekunde falsch!  Im Mittelalter gab es höchstens am Kirchturm eine Uhr, und die hatte meist nur einen Stundenzeiger. Aber es gab noch ein anderes Messgerät: das „Astrolabium“ - ein echtes Meisterwerk. Doch es zu lesen, will gelernt sein.

Mittelalterliche Taschenuhr

Diesmal bei TM Wissen: Ist Milch von Kühen mit Hörnern gesünder? // Warum können wir in Österreich Polarlichter sehen? // Was hat Blüten waschen mit Insektenmonitoring zu tun? // Ist Urkorn gesünder als Weizen? // Wie funktioniert eine Uhr aus dem Mittelalter? // Warum gibt es Schmetterlinge? // Wer sind die Schöpfer der Welt aus wissenschaftlicher SIcht?

Milch mit Horn

Thema u.a.: Ist Milch von Kühen mit Hörnern gesünder?