Grün, schwarz bunt. Aber wie Pfefferkörner gemahlen werden sollen, ist schon fast ein Glaubenskrieg- mit vielen Theorien. Die einen bevorzugen ein Mahlwerk aus Stahl. Andere schwören auf HighTech-Keramik. Für wieder andere ist der Mörser die schonendste Variante. Bei einem sind sich aber alle einig: Niemals gemahlenen Pfeffer kaufen. Der ist, wenn sie Glück haben, im besten Fall noch scharf.