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Kulinarische Ausflüge

Die „Wachauer Marille“ ist eine schmackhafte Sorte, die man in keinem Supermarkt findet. Sie ist süß, aber auch leicht verderblich. Harald Aufreiter verarbeitet auf seinem Hof Marillen zu mehr als einem Dutzend verschiedener Produkte. - Klaus Saahs bewirtschaftet den Nikolaihof in Mautern, das älteste Weingut Österreichs. - Und wir besuchen die tradtiononelle Bäckerei Schmidl in Dürnstein, wo das "Wachauer Laberl" erfunden wurde. 

Die Wachau zählt zu den ältesten Kulturlandschaften Europas. Auch kulinarisch hat das Marillental einiges zu bieten.

In die Wachau

Die Wachau hat allerlei Köstlichkeiten zu bieten.

In die Wachau - ServusTV

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Diese massive Räucherpfanne aus schwerem Stahl wird im Oberen Murtal von Hans und Marianne Wechselberger geschmiedet. Jedes Stück ist ein Unikat. Material: Stahl Maße: Durchmesser 15 cm, Länge 43 cm Inschrift IHS

Murtaler Räucherpfanne IHS

Feinste Räucherkräuter vermischt mit dem wohlriechenden Harz der Schwarzföhre bilden dieses Räucherkegel-Basispaket. In der Räuchermanufaktur von Angelika und Florian Gruber im niederösterreichischen Markt Piesting sorgfältig von Hand gefertigt. Inhalt: 15 Räucherkegel mit je ca. 20 min Brenndauer 5 Duftsorten mit Schwarzföhre und heimischen Kräutern ohne synthetischen Duft- oder Zusatzstoffe

Räucherkerzenset Basispaket

Diese Brotdose aus österreichischem Zirbenholz ist ein guter Ort für Brot und Gebäck. Sie wird im salzburgischen Lungau von Thomas Reithofer gefertigt. Material: Zirbenholz Maße: 45 × 25 × 16 cm

Lungauer Brotkasten aus Zirbe

In einer Schmiede in Bad Oberdorf im Allgäu wird diese unverwüstliche Pfanne in einer historischen Schmiede mit Wasserkraft aus Eisen geformt. Material: Eisen Maße: Durchmesser 28 cm, Boden 22 cm, Länge Griff 24 cm

Schmiedeeiserne Pfanne

In ihrer kleinen Manufaktur in Oberbayern hat Eva Kilwing diese Kiste mit klassischem Weihrauch, Myrrhe und Harzen zusammengestellt, einzeln kontrolliert und in eine dekorative Holzbox gefüllt. Inhalt: 9 Räuchermischungen; Räucherzange Maße: 14 × 11 cm

Räucherkiste Tradition

Drechsler Peter Pöllabauer fertigt in seiner Werkstatt im steirischen Gasen praktische Vorratsdosen aus regionalem Zirbenholz. Maße: Höhe ca. 9 cm; Durchmesser ca. 8 cm Fassungsvermögen: ca. 200 ml inkl. gedrechseltem Löffel aus Zirbe

Salzdose aus Zirbe

Im Mittelburgenland hat Josef Koó diese zwei Blaudruck-Tischsets mittels Doppeldruck-Technik händisch bedruckt und nach alten Färbermethoden blau gefärbt. Material: Baumwolle Maße: 47 × 31,5 cm

Blaudruck-Tischset

Dieser einzigartige Schrank in patiniertem Altblau wird im Betrieb der Familie Gröbner aus Fichten- und Zirbenholz aus der Alpenregion getischlert und anschließend mit Rosenmotiven von Hand bemalt und vergoldet. Maße (B×H×T): 124 × 189 × 62 cm Material: Korpus massive 3-Schichtplatte aus Fichte, Rückwand aus massivem Nut- und Federbrettern aus Zirbenholz Inneneinrichtung: 4 Fachböden (herausnehmbar) plus Kleiderstange

Handbemalter Bauernschrank Ising

Haussegenschnitzer Franz Burgstaller hat unseren traditionellen Haussegen – dreidimensional und mit Heiliggeisttaube – mit scharfen Augen und geschickten Händen handgeschnitzt. Material: Zitterpappel- und Haselnussholz Maße: 30 × 20 cm

Handgeschnitzter Haussegen

Roma vs. Leverkusen

Das Beste aus der Adria

Dem Salz auf der Spur

Ein Portrait über das wohl wichtigste Lebensmittel der Welt.

Buchstäblich „tierisch“ Gutes liefern wir dem Gaumen heute: Vom Schwein bis hin zum Bison. Heute dreht sich alles um tierische Produkte. 

Tierische Versuchung

Zu Gast in Passau

Besondere Zutaten vereinigt in der bodenständigen Passauer Küche.

Das Beste aus dem Kloster

Kulinarische Geheimnisse aus dem Klostergarten.

Zu Gast in Oberfranken

Eine Reise in die mittelalterliche Stadt Bamberg, die schmeckt.

Zu Gast in Zypern

In Sachen Kultur und Speisen hat das junge EU-Land einiges zu bieten.

Rosseggers Waldheimat

In den Fischbacher Alpen kommt allerlei Traditionelles auf den Tisch.

Zu Gast in der Carnia

Die Bergregion in Friaul und ihre kulinarischen Schätze.

Best of Mediterran

Traditionelle Leckerbissen aus den Mittelmeer-Regionen.