Wie wird Bier alkoholfrei?
6 Min. · TM Wissen
Alkoholfreies Bier boomt – und kommt mittlerweile dem Original geschmacklich erstaunlich nah. Dahinter stecken ausgeklügelte Brauverfahren, die mit Spezialhefen, Vakuum-Destillation und präzisem Timing holen das Beste aus dem Sud herausholen. Dabei trifft traditionelle Braukunst auf modernste Technik.