Was steckt im Honig?
7 Min. · TM Wissen
Imker Richard Saxer träumt von Alpenrosenhonig, doch sammeln seine Bienen wirklich diese seltenen Blüten? Molekularbiologin Dr. Corinna Wallinger erforscht dies mit DNA-Analysen. Pollen im Honig geben Aufschluss über das Sammelverhalten der Bienen, die Pflanzenvielfalt und die Echtheit von Honigsorten.