Eine Winzerlegende: Weingut Velich, Burgenland - ServusTV On

Weingut Velich, Burgenland

Das Burgenland ist ein Rotweinmekka – doch das Weingut Velich in Apetlon widersetzt sich diesem Trend und widmet sich seit den 1990er-Jahren dem Chardonnay. Nicht nur das: Die Arbeit ist eine Gratwanderung – zwischen Staren und Rehwild, ohne Technik und ohne Reinzuchthefe. In jeder Hinsicht wie ein kleines gallisches Dorf. Sohn Lukas kocht im hauseigenen Restaurant, Frau Barbara kümmert sich um das Hotel – ja, auch schlafen kann man bei Velichs –, um solide „tschechern" zu können.