Name: 75. Geburtstag von Eckart Witzigmann - ServusTV On
Uploaded: 2018-01-01T10:47:09.000Z
Duration: PT47M9.4S
Description: Ein Jahrhundertmenü für den Jahrhundertkoch! Zu Eckart Witzigmanns 75.

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Kultur

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Kaum einer hat die Geschichte der Haute Cuisine in Deutschland und Österreich so geprägt wie der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Der gebürtige Bad Gasteiner ist der erste, der in Deutschland drei Michelin-Sterne erkocht hat, in seiner Küche lernt die heutige Elite des Fine Dining ihr Handwerk. Anlässlich seines Geburtstags bündeln die besten davon ihre Kräfte und stellen zu Ehren ihres Lehrmeisters das ultimative Menü zusammen. Sechs Sterneköche aus Deutschland, Österreich und Frankreich steuern jeweils ein Lieblingsgericht bei. Für Martin Klein bedeutet das alles: Roadtrip! Er besucht jeden einzelnen von ihnen in seinem Restaurant, um die perfekte Zubereitung der vielen Lieblingsgerichte zu erlernen - für das große Geburtstags-Menü im Hangar 7. 


Ein Jahrhundertmenü für den Jahrhundertkoch! Zu Eckart Witzigmanns 75. Geburtstag finden sich seine besten Schüler, Wegbegleiter und Freunde zu einem wahren Genussfeuerwerk im Hangar-7 ein. 

75 Jahre Eckart Witzigmann

Ein Geburtstags-Menü der Extraklasse erwartet die Gäste im Hangar-7.

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Martin Klein besucht 2-Sterne Koch Gareth Ward an der Küste von Wales.

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Martin Klein besucht den 2 Sterne Koch in dessen spanischer Heimat.

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Martin Klein besucht Hollywood's Starkoch Wolfgang Puck.

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Martin Klein besucht den renommierten 3-Sterne-Koch in Belgien.

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Martin Klein besucht den renommierten südafrikanischen Koch in Kapstadt.

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Zu Besuch beim renommierten 2-Sterne-Koch in Dänemark.

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Martin Klein besucht die Küche des 2-Sterne Kochs in der Schweiz.

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Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht den 3-Sternekoch in Hamburg

Simon Rogan

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht für die Menü Vorbereitungen diesmal die Küche des renommierten 3-Sternekochs Simon Rogan in Großbritannien.

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht für die Menü Vorbereitungen diesmal die Küche des renommierten 2-Sternekochs Fatih Tutak in Istanbul.

Fatih Tutak