Name: Christophe Hardiquest - ServusTV On
Uploaded: 2019-09-07T20:09:57.000Z
Duration: PT25M14.76S
Description: Martin Klein besucht Christophe Hardiquest in Brüssel! In seinem Restaurant „Bon Bon“ zelebriert der Starkoch regionale belgische Traditionen auf völlig neue Art, vom hauseigenen Bier bis zum Pony Entrecote.

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Kultur

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Brüssel – Hauptstadt, Handelsmetropole, Hotspot für Gastronomen! Die reiche belgische Genusskultur ist der Fundus aus dem sich Christophe Hardiquest bedient, um exquisite Menüs mit regionaler Identität zu kreieren. Der Chef des Zwei-Sterne-Restaurants „Bon Bon“  lässt sich von allem inspirieren, was die Kapitale zu bieten hat, von der Pommesbude bis zur Bierbrauerei. Martin Klein, Executive Chef des Hangar-7, lädt den Belgier ein seine Küche in Salzburg zu präsentieren. Um diese Kooperation vorzubereiten, erkunden die beiden gemeinsam die Hauptstadt auf der Suche nach den besten Zutaten, Inspiration und  einem guten Stück Pferdefleisch. 

Martin Klein besucht Christophe Hardiquest in Brüssel! In seinem Restaurant „Bon Bon“ zelebriert der Starkoch regionale belgische Traditionen auf völlig neue Art, vom hauseigenen Bier bis zum Pony Entrecote.

Christophe Hardiquest

Martin Klein besucht das "Bon Bon" in Brüssel!

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Martin Klein besucht 2-Sterne Koch Gareth Ward an der Küste von Wales.

Javier Olleros

Martin Klein besucht den 2 Sterne Koch in dessen spanischer Heimat.

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Martin Klein besucht Hollywood's Starkoch Wolfgang Puck.

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Martin Klein besucht den renommierten 3-Sterne-Koch in Belgien.

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Martin Klein besucht den renommierten südafrikanischen Koch in Kapstadt.

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Zu Besuch beim renommierten 2-Sterne-Koch in Dänemark.

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Martin Klein besucht die Küche des 2-Sterne Kochs in der Schweiz.

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Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht den 3-Sternekoch in Hamburg

Simon Rogan

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht für die Menü Vorbereitungen diesmal die Küche des renommierten 3-Sternekochs Simon Rogan in Großbritannien.

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht für die Menü Vorbereitungen diesmal die Küche des renommierten 2-Sternekochs Fatih Tutak in Istanbul.

Fatih Tutak