Köstliches vom Saibling

Martin Klein, Executive Chef im Hangar-7 in Salzburg, kocht Sterneküche für zuhause. Der Saibling ist ein beliebter heimischer Speisefisch - Martin Klein zeigt exklusiv, wie leidenschaftliche Hobbyköche aus diesem Fisch verschiedene Köstlichkeiten auch zuhause auf Sterneniveau zubereiten können.
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