Mediterranes Menü für zuhause
Martin Klein, Executive Chef ides Hangar-7 in Salzburg, kocht Sterneküche für zuhause. Der Spitzenkoch kredenzt seinen Zuschauern heute etwas ganz Besonderes: Ein mediterranes Menü, welches den Sommerurlaub direkt in die eigene Küche bringt.Sternekoch Martin Klein nimmt die Zuschauer mit auf eine kulinarische Reise und verrät Tipps und Tricks zum Nachkochen für zuhause. Auf der mediterranen Speisekarte stehen dieses Mal: Oktopus mit Räucherpaprika-Sud, Calamari mit Amalfi Zitrone, Erbsen und grünem Spargel, selbstgemachte Tomaten Ravioli mit Parmesan-Schaum und Artischocken, eine Edelfisch-Bouillabaisse und zum süßen Abschluss ein Klassiker aus Sizilien: Canollo mit Erdbeer Coulis.