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Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Der österreichische Sternekoch Hans Haas und seine langjährige Souschefin Sigi Schelling sind im Juni Gastköche im Hangar-7. Unter Hans Haas Führung als langjähriger Küchenchef wurde das Münchner Restaurant Tantris mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Gemeinsam mit Sigi Schelling entwickelt er das aktuelle Menü für den Hangar-7 und nimmt dies zum Anlass für einen Besuch in Salzburg und bei Executive Chef Martin Klein. 

Sternekoch Hans Haas & Sigi Schelling zu Gast im Hangar-7 in Salzburg

Haas & Schelling

Hans Haas & Sigi Schelling zu Gast im Hangar-7

Hans Haas und Sigi Schelling

Hans Haas & Sigi Schelling

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Hans Haas & Sigi Schelling - ServusTV

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Curtis Duffy

Ein Blick in die Küche des renommierten 2-Sterne-Kochs in Chicago.

Das Ikarus-Team

Die Ikarus-Crew kreiert ein Menü für den Festspiel-Monat August.

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Für Hangar-7 Executive Chef Martin Klein geht es diesmal für die Menü Vorbereitungen in die Schweiz zum 2 Sterne Koch Stefan Heilemann nach Zürich.

Stefan Heilemann

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Für Hangar-7 Executive Chef Martin Klein geht es diesmal für die Menü Vorbereitungen ins Südtiroler Sarntal zum 2 Sterne Koch Heinrich Schneider.

Heinrich Schneider

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht für die Menü Vorbereitungen diesmal die Küche des renommierten Sternekochs Eric Kragh Vildgaard in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen.


Eric Kragh Vildgaard

Kai Ho

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü Vorbereitungen diesmal nach Taiwan, um in der modernen Hauptstadt Taipeh die Küche des 2-Sterne Kochs Kai Ho zu besuchen.

Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7 

Erlantz Gorostiza

Zu Besuch im 2-Sterne Restaurant M.B auf Teneriffa.

Cyril Molard

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü Vorbereitungen diesmal nach Luxemburg, um die Küche des 2-Sterne Kochs Cyril Molard zu besuchen.

Christophe Bacquié

Zu Besuch beim französischen Drei-Sterne-Koch in Marseille.

Yusuke Takada

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Für Hangar-7 Executive Chef Martin Klein geht es diesmal für die Menü-Vorbereitungen nach Osaka in die Küche des renommierten Sternekochs Yusuke Takada.