Diesen Monat lädt Martin Klein den Spitzenkoch Àngel León ein und holt so einzigartige Rezeptideen aus dem südlichen Spanien in das Restaurant Ikarus im Hangar-7.Das Aponiente gilt als das beste Fischlokal Spaniens. In einer kleinen Lagune in der Nähe von Cadiz, Andalusien, gelegen, kocht Spitzenkoch Ángel León. Mit der vollen Leidenschaft eines Spaniers und größtenteils Produkten, die er aus dem Meer oder der unmittelbaren Umgebung des Restaurants bezieht. Er kreiert seine ungewöhnliche Gerichte mit Zutaten, die selbst in der Spitzengastronomie weitgehend unbekannt sind. Die Speisen bestechen durch eine außergewöhnliche Präsentation, Verspieltheit und versprühen südländisches Temperament. Ángel León besucht im November das Restaurant Ikarus, um gemeinsam mit Martin Klein und seinem Team ein exquisites Menü zu präsentieren.Mehr anzeigen