Name: Àngel León - ServusTV On
Uploaded: 2021-11-06T16:52:58.000Z
Duration: 10 min
Description: Diesen Monat lädt Martin Klein den Spitzenkoch Àngel León ein und holt so einzigartige Rezeptideen aus dem südlichen Spanien in das Restaurant Ikarus im Hangar-7.

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Kultur

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Das Aponiente gilt als das beste Fischlokal Spaniens. In einer kleinen Lagune in der Nähe von Cadiz, Andalusien, gelegen, kocht Spitzenkoch Ángel León. Mit der vollen Leidenschaft eines Spaniers und größtenteils Produkten, die er aus dem Meer oder der unmittelbaren Umgebung des Restaurants bezieht.
Er kreiert seine ungewöhnliche Gerichte mit Zutaten, die selbst in der Spitzengastronomie weitgehend unbekannt sind. Die Speisen bestechen durch eine außergewöhnliche Präsentation, Verspieltheit und versprühen südländisches Temperament.
Ángel León besucht im November das Restaurant Ikarus, um gemeinsam mit Martin Klein und seinem Team ein exquisites Menü zu präsentieren.

Diesen Monat lädt Martin Klein den Spitzenkoch Àngel León ein und holt so einzigartige Rezeptideen aus dem südlichen Spanien in das Restaurant Ikarus im Hangar-7.

Àngel León

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Martin Klein besucht 2-Sterne Koch Gareth Ward an der Küste von Wales.

Javier Olleros

Martin Klein besucht den 2 Sterne Koch in dessen spanischer Heimat.

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Martin Klein besucht Hollywood's Starkoch Wolfgang Puck.

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Martin Klein besucht den renommierten 3-Sterne-Koch in Belgien.

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Martin Klein besucht den renommierten südafrikanischen Koch in Kapstadt.

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Zu Besuch beim renommierten 2-Sterne-Koch in Dänemark.

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Martin Klein besucht die Küche des 2-Sterne Kochs in der Schweiz.

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Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht den 3-Sternekoch in Hamburg

Simon Rogan

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht für die Menü Vorbereitungen diesmal die Küche des renommierten 3-Sternekochs Simon Rogan in Großbritannien.

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht für die Menü Vorbereitungen diesmal die Küche des renommierten 2-Sternekochs Fatih Tutak in Istanbul.

Fatih Tutak