Wie soll man Österreichs Weine beschreiben? Auf jeden Fall in Superlativen. In dieser neuen Folge der Winzerlegenden stellen wir das älteste Weingut Österreichs vor. Den Nikolaihof, der von Nikolaus Saahs jun. bewirtschaftet wird. Oder den Weinlaubenhof Kracher in Illmitz, der 100 Parker-Punkte für seine edelsüßen Weine bekommen hat. Und natürlich geht es auch wieder in die Südsteiermark, wo die Familie Gross am Ratscher Nussberg ihr legendäres Weingut betreibt.

U.a. mit einem Besuch beim ältesten Weingut Österreichs in Mautern.

Zeit

Dieses Mal: Ein Besuch bei Familie Knoll in der Wachau, auf dem Schloss Gobelsburg im Kamptal und bei Gernot Heinrich im Burgenland. Ein weiter Bogen, der vom Reformorden der Benediktiner bis zu den Wurzeln des biodynamischen Weinbaus reicht.

U.a. mit einem Besuch beim Weingut Schloss Gobelsburg im Kamptal.

Feuer

Die neue Staffel der Winzerlegenden. In der ersten Folge geht es ins Burgenland zur Familie Triebaumer, nach Wien zu Fritz Wieninger und in die Südsteiermark zum Weingut Lackner-Tinnacher. Oder kurz gesagt, es ist eine Reise zum „Österreichischen Weinwunder“.

U.a. mit einem Besuch beim Weingut Ernst Triebaumer im Burgenland.

Erde

SC - 100 Jahre und 1 Wein - im Burgenland

Anlässlich der 100-Jahre-Burgenland-Festivitäten wird ein Jahrhundertwein - eine Cuvée - gemeinsam von den vier Winzern Erich Scheiblhofer, Georg Prieler, Albert Gesellmann und Thomas Kopfensteiner kreiert. 

Eine Hommage ans Burgenland: Vier Winzer kreieren einen Jahrhundertwein.

100 Jahre und ein Wein

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzenweinbau. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 3 definieren Lucas Pichler, Andreas und Alexander Sattler sowie Christian Tschida den Begriff „Naturwein“ einmal komplett neu.

Weingut F.X. Pichler, Weingut Sattlerhof und Weingut Christian Tschida.

Natur

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzenweinbau. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 2 zeigen Franz Hirtzberger, Willi Bründlmayer und Dorli Muhr, wie der Wein im Glas seine Herkunft zeigen kann.

Weingut Franz Hirtzberger, Weingut Bründlmayer und Weingut Dorli Muhr.

Herkunft

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzen-Weinbaus. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 1 sprechen die Söhne Andi Kollwentz, Armin und Stefan Tement und Bernhard Ott über die Väter des „österreichischen Weinwunders“.

Weingut Kollwentz, Weingut Tement & Weingut Bernhard Ott.

Väter

Gemüsig, guat und g’wässert - Im Marchfeld

Am Marchfeldkanal trifft frische Kulinarik auf regionale Vielfalt: Erdbeeren, Spargel und Reis zeigen, wie innovativ und genussvoll Landwirtschaft direkt vor den Toren Wiens sein kann.

Erdbeeren, Reis & Spargel: Innovative Genussvielfalt am Marchfeldkanal.

Lebensader Marchfeld 

Seinen verdienten Jahresurlaub will Michael Ostrowski auch heuer wieder mit dem Bulli der Tante in Angriff nehmen. Doch die Sache hat einen Haken: Michi muss auf einen unerwarteten Deal eingehen.

Michis verdienter Jahresurlaub steht an, doch die Sache hat einen Haken.

Auf den Hund gekommen

Älter als die Oma - Der Sauerteig vom Hochfellnhaus

Hoch hinauf geht's auf den Gipfel des Hochfelln und zum höchstgelegenen Gasthaus im Chiemgau. Dort kocht und bäckt Familie Maier seit Generationen. Von hier oben eröffnet sich ein Rundblick hinein nach Tirol, zum Wilden und zum Zahmen Kaiser. Ebenfalls weit über den Gipfel hinaus bekannt ist das Brot der Oma, der Sauerteig dafür das älteste "Familienmitglied" am Berg.

Christina Ömmer besucht das höchstgelegene Gasthaus im Chiemgau.

Sauerteig vom Hochfellnhaus

In dieser Episode von „Ostrowski macht Urlaub“ resümiert Michi seine vorangegangenen Erlebnisse und Erkenntnisse aus all den schönen Urlaubs-Destinationen, die er für seine Sendung schon bereisen durfte.

Wo war es am schönsten? Michi resümiert seine Urlaubs-Erlebnisse.

Die besten Momente

Über eine viertel Million Menschen sind in Österreich bei der freiwilligen Feuerwehr. Warum gehen so viele Frauen und Männer ehrenamtlich in den Einsatz? Und wer schaut darauf, dass das so bleibt? Wir begleiten die nächste Generation der Feuerwehrler beim Training und im Wettkampf. Außerdem ist Richard Deutinger mittendrin, wenn sich hunderte Einsatzkräfte in Salzburg auf den Ernstfall vorbereiten: einen Tunnelbrand mit Schwerverletzten. 

Unsere Feuerwehr: Von der Nachwuchsarbeit bis zum Großeinsatz.

Mit Feuer und Flamme

Conny Bürgler und Richard Deutinger laden zum Servus Musikantenstammtisch am Tegernsee ein. Eine Region, in der die Münchner Schickeria zuhause ist, in der echte Volksmusik und Brauchtum aber auch immer noch großgeschrieben werden.

Flotte Musikanten aus Bayern und Tirol am malerischen Tegernsee.

Am Tegernsee

Wild und Wald sind das Lebenselixier von Berufsjägerin Corinna Gertenbach. Ein Film über ihren Werdegang, ihren Alltag und ihre Entscheidung, das geliebte Revier nach 27 Jahren zu verlassen. 

Wild und Wald sind das Lebenselixier von Corinna Gertenbach.

Die Berufsjägerin

Mein Bauernhaus - Streckhöfe im Burgenland

Langgestreckt und Raum für Raum hintereinander gebaut: Die Streckhöfe sind die typische Bauernhof-Bauform im Burgenland. Es steckt jede Menge Vielfalt in den Mauern - vom Weingut bis zum Ferien-Appartement. Wie wichtig diese Bauform auch jetzt noch ist und wie unterschiedlich die Streckhöfe genutzt werden entdecken wir bei dieser Reise durchs Burgenland.

Auf den Spuren der typischen Bauernhof-Bauform im Burgenland.

Streckhöfe im Burgenland

Die über 160 Jahre alte Semmeringbahn erstreckt sich von Gloggnitz bis Mürzzuschlag. Sie wurde 1854 als erste Gebirgsbahn der Welt eröffnet und erhielt den Status eines UNESCO-Weltkulturerbes.

Eine faszinierende Reise in die Vergangenheit des Semmerings.

Die Semmeringbahn

Trachten-Ikone und Unternehmerin Gexi Tostmann gibt gemeinsam mit ihrem langjährigen Weggefährten, dem Autor und Regisseur Lutz Maurer, bewegende Einblicke in ihrer beider Lebensgeschichten.  

Die beiden Zeitzeugen Gexi Tostmann und Lutz Maurer erzählen.

Mein Leben 

Ab in den Süden! Michi will Strand und versucht sich, nachdem sein Bulli in der Werkstatt ist, als Tramper - und strandet überraschend am Neusiedler See.

Michi Ostrowski unternimmt per Autostopp eine unvorhersehbare Reise.

Ab in den Süden 

In Seewalchen am Attersee meinen es die Dorfgemeinschaften besonders ernst mit den Maibaum-Traditionen. Es gibt nicht nur einen Maibaum, sondern gleich drei. Und kein Baum ist vor den anderen sicher! 

Christina Ömmer erlebt die Maibaum-Traditionen am Attersee.

Der gstohlene Maibaum

Die Osterzeit im Salzburger Lungau ist ein Ausdruck lebendiger Traditionen. Vom feierlichen Heimtragen des Osterfeuers, über das Backen der traditionellen Fastenbreze, bis hin zu beinahe vergessenen Bräuchen – die Region bewahrt ihr kulturelles Erbe mit tiefem Engagement und Hingabe.

Richard Deutinger geht dem Osterbrauchtum im Lungau auf den Grund.

Ostern: Da Lungau brennt

Das Europäische Schützentreffen ist ein einzigartiges Fest der Gemeinschaft, Freundschaft und Tradition. Begleitet von spannenden Wettbewerben im Schießen, Trommeln und Fahnenschwingen, bringt es Schützen aus unterschiedlichen Nationen zusammen und stärkt den Zusammenhalt über Grenzen hinweg.

Richard Deutinger taucht in Mondsee tief in die Schützen-Tradition ein.

Europäisches Schützenfest

Von der Auswahl des richtigen Holzes bis zum ersten gespielten Ton erzählt jede Geige eine Geschichte, die von handwerklichem Können und dem Zauber eines alten, beinahe magischen Handwerks geprägt ist. 

Wie aus einem einfachen Stück Holz ein klingendes Instrument entsteht

Vom Brettl zur Geige

Endlich wieder Winterurlaub! Doch statt schneebedeckten Pisten, ist Michi auf der Suche nach Party, Anekdoten und entdeckt den Charme der Belle Époque. 

Villen, Wasser, Wintersport - das entdeckt Michi Ostrowski im Urlaub

In Bad Gastein 

Rauchfangkehrer treten selbstbewusst in die Fußstapfen ihrer Vorfahren. Auf ihrem Weg über die Dächer meistern sie den Spagat zwischen ihrem verantwortungsvollen Erbe und dem Aufbruch in neue Zeiten.

Unterwegs mit Rauchfangkehrern in Graz, Knittelfeld und Bad Hofgastein.

Ruaßige Zeiten

Zu Füßen der Tiroler Berge entstehen die legendären Gallzeiner Rodeln. Die Leidenschaft für den Rodelbau eint die Familie Lederwasch in dritter Generation - und begleitet sie vom Werktisch bis zur Rennstrecke.

Traditionsreiches Rodel-Handwerk zu Füßen der Tiroler Berge.

Rodeln auf der Gallzeiner

So unterschiedlich ihre Philosophie sein mag, es eint sie die Liebe zum alten Handwerk: Schnapsbrenner Mario Thauerböck und der pensionierte Biobauer Hans Friedl zeigen ihre Winterarbeit. 

Traditionelle Winterarbeit am Hof, und dazu ein Stück Lebensphilosophie.

Bäuerliches Winterhandwerk

Sie existieren seit 1737 und bilden somit die älteste Bruderschaft Österreichs - die Vereinigten zu Tamsweg. Im Hoagascht begleitet Richard Deutinger die Mitglieder durch das sogenannte „Vereinigten Jahr“ und erfährt dabei einiges über die Geschichte der Vereinigung.  

Richard Deutinger auf den Spuren der ältesten Bruderschaft Österreichs.

Kommissär und Bischof

In "Winzerlegenden" begleitet ServusTV Österreichs legendäre Weinbauern vom Anbau der Trauben über die Weinlese bis hin zum Keltern!

Winzerlegenden in der Mediathek bei ServusTV On!

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Volkskultur

In dem Format "Winzerlegenden" begleitet ServusTV Österreichs legendäre Weinbauern vom Anbau der Trauben über die Weinlese bis hin zum Keltern. Der Weinbau ist eine Wissenschaft für sich, denn die Kenntnis darum reicht von den verschiedenen Rebsorten bis hin zum Witterungsverlauf eines jeden Jahrgangs. Doch wie entsteht der Wein? 