Name: Zu Gast in der Carnia - ServusTV On
Uploaded: 2022-02-19T16:59:31.000Z
Duration: 25 min 3 s
Description: Die Carnia in Friaul überrascht mit kulinarischen Köstlichkeiten, Pindola und Cjarsons ebenso wie mit kulturhistorischen Eigenheiten.

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Kulinarische Ausflüge

Kulinarisch ist die Bergregion bekannt für die Vielfalt und Qualität ihrer Wildkräuter und Pilze. Wildkräuter verwendet Paola Schneider im Riglarhaus in Sauris für die Teigtaschen "Cjarsons". In Ovaro zeigt uns Renato Beorchias, wie Pindola, ein Schinken vom Schweinelungenbraten, zubereitet wird. Im Uhrenzentrum Pesaris kocht Eliana Solari "Jota" aus 38 Bohnensorten. Und Fricca mit Polenta gibt es auf der Randis Ranch in Arta.  

Die Carnia in Friaul überrascht mit kulinarischen Köstlichkeiten, Pindola und Cjarsons ebenso wie mit kulturhistorischen Eigenheiten.

Zu Gast in der Carnia

Die Bergregion in Friaul und ihre kulinarischen Schätze.

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