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Österreichische Hotel-Legenden

Drei Generationen Frauenpower in einem Haus! 1964 fing alles an. Mit dem Aufbau von Thurnher’s Alpenhof in Zürs hatten sich Elfi und Oskar Thurnher ihren langjährigen Traum von einem exklusiven Domizil in den Bergen erfüllt. Dem Steuerberater Oskar Thurnher erschien es dann aber zu verschwenderisch und so entstand die Idee, das Haus als Hotel anzulegen. Das nunmehrige Fünf-Sterne-Superior Hotel wird von seiner Tochter Dr. Beatrice Zarges geführt, die dabei bis heute von ihrer Vorgängerin unterstützt wird – ihrer Mutter. Auch die dritte Generation steht bereits in den Startlöchern. 
Das Ronacher in den Kärntner Nockbergen ist seit 1908 im Besitz der Familie Ronacher. 
Arbeitsteilung heißt es bei den Ronachers wenn es um die Geschäfte geht. Markus Ronacher kümmert sich um das Familienhotel Die Post. Seine Frau Simone, Tochter der drei Haubenköchin Johanna Maier aus Filzmoos, führt das Stammhaus. Früher eine einfache Badeanstalt ist das Haus nun Kärntens einziger 5-Sterne-Superior Hotelbetrieb und wurde im Jahr 2013 auch mit dem „Five Star Diamond Award“ ausgezeichnet, quasi dem Oscar unter den Hotelauszeichnungen. Die Laudatio auf das Kärntner Familienunternehmen hat seinerzeit Oscar-Preisträger Maximilian Schell gehalten. 
Die Mitglieder der Familie Altenberger aus Leogang im Salzburger Pinzgau sind wahre Tausendsassas. Nicht nur das Vier-Sterne-Superior-Resorthotel Der Krallerhof, sondernauch die erste Skischule von Leogang sowie drei außergewöhnliche Restaurants gehören zu ihrem Werk. Mit dem Asitzbräu, der Alten Schmiede und der Kralleralm haben die vielköpfigen Altenbergers aber noch einige gastronomische Jagdgründe mehr erschlossen. Vom Bauernhof über eine einfache Pension zu einem der führenden Gastro- und Vier-Sterne-Superior-Hotelbetriebe im Salzburger Land. 

Drei Geschichten aus der Welt der Spitzenhotellerie: Unternehmergeist par excellence im Krallerhof im hippen Leogang, Frauenpower im Thurner’s Alpenhof in Zürs am berühmten Arlberg und das Ronacher in Bad Kleinkirchheim – ausgezeichnet mit dem Hotel-Oscar. 

Der Krallerhof und mehr

Das Ronacher, Der Krallerhof in Leogang & Thurnher’s Alpenhof in Zürs.

Traditionshäuser im Winter

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Auch bei unseren nördlichen Nachbarn gibt es Legenden in der Spitzenhotellerie, die ihresgleichen suchen. Im Hotel Sonnenalp in Ofterschwang im Allgäu ist aber dennoch eine Österreicherin das Maß aller Dinge: Dr. Anna-Maria Fässler, geboren in eine Bauernfamilie in Niederösterreich, in der die Bildung der Töchter nicht groß geschrieben wurde, hat sie sich aus eigener Kraft zur Doktorin der Wirtschaftswissenschaften hoch gearbeitet - mit Anfang 20 eine schwere Krebserkrankung überlebt, und hat als Pressesprecherin ihren späteren Mann Michael Fässler kennen gelernt. Und das ist nur ein Teil der bewegten Geschichte, wie sich die österreichische Bauerntochter das erste Resort Hotel Deutschlands und 500 Mitarbeiter untertan gemacht hat. 
Vitus und Eva-Maria Winkler führen in dritter Generation den Sonnhof in St. Veit im Salzburger Pongau. Angefangen hat alles mit Ugroßmutter Fanny Winkler 1928, danach haben Ernst und Rose-Marie übernommen. Sie hat dem Sonnhof die erste Haube erkocht, Sohn Vitus hat dann nicht nur drei draufgesetzt, sondern auch Frau Eva-Maria ins Haus geholt, die sich anfangs mit der Hotellerie und Gastronomie nur schwer anfreunden konnte. 
Seit 900 Jahres existiert das Pichlmayrgut in Schladming und seit 300 Jahren ist das Schicksal der Familie Steiner damit verbunden. Christian Steiner senior und seine Gattin Maria haben 1947 den Grundstein für das heutige Hotel gelegt. Der Ehe entsprangen acht Kinder, nur vier von ihnen sind geblieben und auch Maria wurde viel zu früh aus dem Leben gerissen. Freud und Leid liegen in der Spitzenhotellerie eng beisammen. Sohn Christian nun Chef im Hotel und wird bereits von seinem Nachfolger, ebenfalls ein Christian, und der ganzen Familie unterstützt. 


Unterwegs im verschneiten Österreich, carven wir hinter die Kulissen der Spitzenhotellerie mit Geschichte, wie im Pichlmayrgut in Schladming, wo Familie Steiner seit 300 Jahren das Zepter schwingt, auch in weniger rosigen Zeiten. Im Sonnhof in St. Veit im Pongau hat sich ein junger Hotelier auch gleich noch ein paar Hauben aufgesetzt hat. Außerdem: Ein Abstecher in das Hotel Sonnenalp im Allgäu, wo eine Österreicherin den Ton angibt. 

Das Pichlmayrgut und mehr

Hotel Sonnalp im Allgäu, der Sonnhof & das Pichlmayrgut in Schladming.

Traditionshäuser im Winter (2/3)

Nur wenige kennen die wahre Geschichte vom legendären Wirt und Hotelier Balthasar Hauser, der den Stanglwirt am Wilden Kaiser von einem einfachen Wirtshaus zu einem wahren Hotel-Imperium geführt hat. Und: Von einem lustigen Beisl, in dem sich Künstler treffen, zu einer Genusswelt der besonderen Art – der Taubenkobel in Schützen. 

„Ich bin nur ein einfacher Bauernbua“. Doch tatsächlich hat Balthasar Hauser, der als verschuldeter Bauer und Kleinwirt anfing, einen unglaublichen Aufstieg hinter sich, den nur wenige kennen. Der legendäre Wirt und Hotelier hat den Stanglwirt in Going am Wilden Kaiser von einem einfachen Wirtshaus zu einem wahren Hotel-Imperium geführt. Auch wenn viele den Stanglwirt nur als "das Promihotel" kennen, er ist mehr – dank vieler Ideen und einer gehörigen Portion Schneid. Den hatten auch Eveline und Walter Eselböck vom Taubenkobel in Schützen am Gebirge. Als sie 1984 ein Beisl aufmachten, trafen sich hier bald Künstler wie Helmut Qualtinger oder Mario Adorf, sie lobten das Gespür der Betreiber, doch von der Küche waren sie nicht begeistert. Doch das sollte sich bald ändern - heute hat der Taubenkobel vier Hauben, zu ihm gehören zwei Hotels, ein Heuriger, ein Weingut und eine Greißlerei - eine ganze Genusswelt. 

Eine Reise in die Seele österreichischer Spitzenhotels – diesmal zum Stanglwirt am Wilden Kaiser und zum Taubenkobel in Schützen.

Der Stanglwirt und mehr

Zu Gast beim Stanglwirt am Wilden Kaiser ⦁ 46min ⦁ 29.September

Traditionshäuser in Familienhand (3/6)

Im kleinen Ort St. Daniel im oberen Gailtal liegt das Vier-Sterne-Superior-Biohotel Der Daberer. Willi und Inge Daberer bauten 1978 das ehemalge Heilbad St. Daniel zur Bio-Pension um und wurden nicht nur von den Einheimischen belächelt, sondern auch von den Gästen. Heute führen Tochter Marianne und Sohn Christian gemeinsam den Betrieb. Und der Bio-Gedanke zieht sich nach wie vor wie ein grüner Faden durch alle Bereiche des Hauses. 
Als Tochter von Hoteliers wurde Sonja Wimmer das Hotelgewerbe schon in die Wiege gelegt. Aufgewachsen im bekannten Fünf-Sterne-Hotel Traube in Lienz/Osttirol, kam sie in den 1980er-Jahren nach Wien, als die Eltern ein eher in die Jahre gekommenes Stadthotel in der Harmoniegasse kauften und von Grund auf sanierten. Das Hotel Harmonie war geboren. Und hier verwirklichte Sonja Wimmer ihren Traum und wurde im Jahr 2016 zur Hoteliere des Jahres gewählt. 
Mitten in Heiligenblut am Großglockner liegt die Nationalpark Lodge Großglockner. 
Familie Pichler gehört seit über 100 Jahren zu den touristischen Vorreitern im Ort. Hannes Pichlers Urgroßmutter gründete an der Stelle des heutigen Hotels die erste Bergführervermittlung des Landes – sozusagen die erste Outdoor-Agentur Österreichs. Nach vielen harten Jahren und familieninternen Tumulten wollen die Pichlers heute nur eins sein: Die schönste Schutzhütte der Welt.


Eine Reise in die Seele österreichischer Spitzenhotels. Diesmal: Das Harmonie - ein Hotel in Wien, das aus der Reihe tanzt, eine Vier-Sterne-Schutzhütte am Fuße des Großglockners und Genuss im Schneckentempo beim Daberer im Gailtal. 


Der Daberer und mehr

Biohotel Der Daberer|Hotel Harmonie|Nationalpark Lodge Großglockner

Traditionshäuser in Familienhand (2/6)

Mitten in Matrei in Osttirol steht das Hotel Hinteregger, geführt von Katharina Hradecky und seit vier Generationen nun schon in Frauenhand. Dabei war ein schwerer Schicksalsschlag in der Familie ausschlaggebend dafür, dass Katharina überhaupt die nächste Wirtin wurde...
Das Vier-Sterne-Hotel Regina – die Königin der Hotels – liegt nahe der Wiener Ringstraße und wird von den beiden Kremslehner-Girls geführt: Eva und Schwester Vera. Dabei war einige Überzeugungsarbeit von Vater Peter Kremslehner nötig um die 120-jährige Tradition am Laufen zu halten und die Nachfolge zu regeln. 
Im Biohotel Schwanen im Bregenzerwald arbeiten die Seniorchefs Antonia und Wolfgang Moosbrugger dieser Tage ihre letzte Sommersaison im Haus. 2015 übernimmt Sohn Emanuel bereits den Betrieb, nachdem er 13 Jahre in den USA verbrachte, wo er sich in der Drei-Sterne-Michelin-Gastronomie nach oben arbeitete. Dann kam der Anruf seiner Mutter, ob er denn nicht jetzt mal heim kommen wolle... "Ich konnte nicht nicht zurück kommen". Einfach war das nicht. Die Enge des Bregenzerwaldes und die Eltern waren Emanuel fast schon fremd geworden. Wie die Moosbruggers sich als Familie dann zusammengerauft haben – eine weitere Geschichte der Hotel-Legenden in Familienhand. 


Wer steckt hinter österreichischen Spitzenhotels? Diesmal: Das Hotel Regina - die Königin der Hotels in Wien, ganzheitliches Dinieren im Biohotel Schwanen im Bregenzerwald und  preisgekrönte Architektur im Hotel Hinteregger in Matrei. 



Das Hotel Regina und mehr

Hotel Hinteregger | Hotel Regina |  Biohotel Schwanen

„I am the Boss“ – Weißes Rössl-Gastgeberin Gudrun Peter und Vater Helmut Peter haben einen gemeinsamen Schreibtisch mit diesem Schild in der Mitte – und drehen bei Diskussionen das Schild gerne mal in die jeweils eigene Richtung. Im Alltag leitet eher Gudrun Peter mit beträchtlichem Charme und Weitblick das legendäre Haus „Im Weissen Rössl“ am Wolfgangsee.

Ein Hotel über Generationen so zu führen, ist auch menschlich eine Herausforderung. Das gilt auch für den 1601 gegründeten "Hirschen" im Bregenzerwald. Franz Fetz übergibt nach über 40 Jahren diesen Herbst die Rolle des „ersten Gastgebers“ an seinen Sohn Peter. Sein Vorsatz: dem „neuen Chef“ möglichst wenig drein zu reden...

Das "Hotel Stefanie" im 2. Bezirk ist das älteste Hotel Wiens und seit Generationen in Familienbesitz. Dr. Martin Schick führt das Haus seit 25 Jahren zusammen mit seinem Direktor Peter Buocz. Der ist „aus Leidenschaft“ in der Hotellerie und wusste schon mit zehn Jahren: „Ich will Hoteldirektor werden“. Dieses Tandem an der Spitze weiß quasi alles über Stadthotellerie, ergänzt sich nach eigenen Aussagen perfekt und nimmt sich auch mal liebevoll „auf die Schaufel“.

Wer steckt hinter österreichischen Spitzenhotels? Ein Blick hinter die Kulissen österreichischer Traditionshäuser.

Das Weiße Rössl und mehr

Weißes Rössl, Hotel Stefanie &  Hotel Gasthof Hirschen

Traditionshäuser in Familienhand (1/6)

Der Seehof in Goldegg liegt am pittoresken Goldegger See und wird in fünfter Generation von Sepp Schellhorn und seiner Frau Susi geführt. Hotelchefin Susi Schellhorn antwortet oft auf Gästefragen, was man denn da machen könne: „Nichts.“ - keine große Wellnessanlage, sondern ein See vor dem Haus, eine riesige Bibliothek, Designermöbel, Originale internationaler Künstler und vor allem: gutes Essen. An Wochenenden steht Hotelier Sepp Schellhorn noch selber in der Küche, auch als Ausgleich von der Politik. „Meine Entspannung ist Risotto rühren. Diese Monotonie, großartig!“ 
Das Vier-Sterne-Superior-Hotel Gams in Bezau im Bregenzerwald ist nur für Paare da. Geführt wird das Kuschelhotel von Ellen Nenning und ihrem Partner Andreas Mennel, der über Jahrzehnte auch ihr Lebenspartner gewesen ist. Sie haben aus dem seit 1648 bestehenden Haus das erste Pärchen Hotel in Österreich gemacht und das Kuschelkonzept war am Markt von Beginn an extrem erfolgreich. 
Seit 1960 thront das von Hugo II Westreicher und seiner Frau Adele erbaute Hotel Cervosa über Serfaus. Das vorausschauende Denken und Wirken des im Frühjahr 2018 verstorbenen Hotelpioniers und Politikers Westreicher hat aber nicht nur das Erscheinungsbild des Fünf-Sterne-Domizils geprägt, sondern das des ganzen Ortes. Geführt wird das Cervosa heute vom ältesten Sohn, Hugo III Westreicher, und seiner Frau Gertrude. Seine Schwester Elisabeth sich hat anno dazumal in Jamaika in einen der erfolgreichsten österreichischen Hotelmanager Heinz Simonitisch verliebt. In der Zwischenzeit hat die Liaison der Beiden nicht nur 3 Kinder hervorgebracht, sondern auch ein weiteres Hotel: das Grandhotel Lienz in Osttirol.  


Eine Reise zur Seele österreichischer Spitzenhotels. Diesmal: Die Verzauberungsanstalt Der Seehof in Goldegg, süße Zweisamkeit in der Gams in Bezau und große Familientradition in Serfaus und Lienz


Der Seehof und mehr

Seehof Goldegg | Hotel Gams in Bezau | Cervosa in Serfaus

Vom Knappenhaus, zur Schutzhütte und zum 5-Sterne Palast: Das Seekarhaus in Obertauern hat eine bewegte Geschichte. Maßgeblich daran beteiligt ist seit 1957 die Familie Krings. Theodor, Gerhard und Manfred Krings haben Schulter an Schulter alles zusammen aufgebaut. Hotel, Skilifte, Landwirtschaft, Skirestaurant – bei den Krings führen die drei Familien der legendären Brüder gemeinsam das Imperium. 

Auf 2150 Metern steht in Hochgurgl im hinteren Ötztal das Fünfsterne-Superior-Haus TOP Hotel Hochgurgl der Familie Scheiber. Das exklusive Haus wird heute von zwei Brüdern geführt:  Alban und Attila sind eineiige Zwillinge und führen nicht weniger als elf Gastrobetriebe, die Liftgesellschaft und die Skischule. Und betreiben auch die Straße. Großvater Angelus hat erst die Idee geboren in Hochgurgl Ski zu fahren und wird mit den folgenden Worten zitiert: „dort oben hat es viel Sonne und da wär es gewaltig zum Skifahren“. 

5 Sterne Superior, 5 Hauben – das Trofana Royal im Aprés Ski-Mekka Ischgl ist eines der berühmtesten Hotels der Alpen. Genauso aufregend auch die Geschichte der Eigentümerfamilie von der Thannen. Hans von der Thannen hat sich vom Kochlehrling zum Großgastronomen hochgearbeitet. Heute leitet Sohn Alexander die Geschäfte. Nicht weniger berühmt ist die Küche im Trofana Royal. Martin Sieberer wurde bereits Koch des Jahres und zaubert seit 1996 im Haus von Familie von der Thannen. 

Ein Blick hinter die Kulissen dreier Fünfsternehäuser im Pulverschnee. Pionierleistungen, Familienimperien und von ganz unten nach ganz oben: Vom Tellerwäscher zum Millionär. Das Trofana Royal in Ischgl, das Seekarhaus in Obertauern und das Top Hotel Hochgurgl. 


Das Seekarhaus und mehr

Trofana Royal | Seekarhaus in Obertauern | Top-Hotel Hochgurgl

In Traunkirchen steht Das Traunsee am Ufer des gleichnamigen Sees. Geführt wird das Viersterne-Superior-Hotel seit drei Generationen von Familie Gröller. Die Chefs sind Wolfgang und seine Frau Monika, die dann in Erscheinung tritt, wenn „der Wolfgang was nicht so gerne macht“. Nach der Übernahme durch die junge Generation 2008 konnte Seniorchef Heinz Gröller gar nicht glauben, dass es ohne ihn auch funktioniert. Aber dann hat sich in der Pension seinen Lebenstraum erfüllt: Hüttenwirt werden. Und da der Sohnemann alles richtig zu machen scheint, kann er „beruhigt am Berg bleiben“. 
Auf der Turracher Höhe steht ein Wellnesstempel erster Klasse: Das Hotel Hochschober. Seit 2003 wird es in dritter Familiengeneration von Karin Leeb und ihrem Mann Martin Klein geführt. Karin Leeb war ursprünglich nicht als die Hotelerbin vorgesehen, sondern einer ihrer älteren Brüder, der eine internationale Hotellerieausbildung an den besten Adressen durchlaufen, seinen Eltern dann aber überraschend abgesagt hat, um in Kalifornien in der Filmindustrie sesshaft zu werden. Eine schwierige Zeit...
Im Südtiroler Sarntal steht das Hotel Bad Schörgau der Familie Wenter. Gregor Wenter, Chef und einstiger Kochshowstar im italienischen Fernsehen, erinnert sich auch an die wirtschaftlichen prekären Zeiten nach dem Tode des Vaters, als er und Mutter Rosi mit einem Rohbau und jeder Menge Schulden da standen: „Meine Mutter stand  irgendwann sogar mit indischen Investoren da, so schrägen Vögeln, aber ich hatte meinem Vater versprochen, nichts zu verkaufen und habe mich geweigert.“ Mit harter Arbeit, hochwertigem Essen, guten Weinen und vielen Wasseranwendungen haben sie es dann geschafft, das Traditionshaus zu erhalten und als Familienbetrieb zu überleben. 


In den Traditionshäusern des Landes läuft nicht immer alles wie am Schnürchen... Drei Hoteliers-Familien erzählen von Freud und Leid in der Spitzenhotellerie. Von Schicksalsschlägen im Hotel Traunsee in Traunkirchen, chinesischen Baumeistern im Hotel Hochschober auf der Turracher Höhe und ein Ausflug ins Südtiroler Sarntal: Das Hotel Bad Schörgau. 

Das Traunsee und mehr

Das Traunsee | Hotel Bad Schörgau | Wellnesshotel Hochschober

Traditionshäuser in Familienhand (1/3)

Krallerhof in Leogang, Thurner's Alpenhof in Zürs, Ronacher in Bad Kleinkirchheim