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Wirtshausgschichtn

Geboren 1918, kurz vor Ende der österreichisch - ungarischen Monarchie. Sie steht länger in der Küche als Kaiser Franz Joseph regiert hat. Seit fast 70 Jahren herrscht sie über Küche, Herd und Töpfe. Ihr Kalbsbraten – legendär. Ihre Fitness – bewundernswert. Sie benötigt weder Brille noch Medikamente, trägt am liebsten Stöckelschuhe und würd` am liebsten drei Mal im Jahr mit ihrer Tochter nach Mallorca fliegen. Die Juniorchefin ist übrigens auch schon 70 – und der Rest der Innviertler Weiberwirtschaft spielt in derselben Altersliga. Und dennoch – lebendiger als im Gasthaus zur Kaiserlinde kann Wirtshauskultur nicht sein. 

101 Jahre – und kein bisschen müde. Frieda Stranzinger aus Polling im oberösterreichischen Innviertel ist die älteste, aktive Wirtin Österreichs. „Arbeiten und zufrieden sein!“ Das ist Frieda Stranzingers Geheimrezept.


Die 101-Jährige Wirtin

101 Jahre und voll aktiv - die Innviertler Wirtin Frieda Stranzinger.

Wirtshausgschichtn - Mit guate hundert hinterm Herd

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Wirtshausgschichtn &#8211; Mit guate hundert hinterm Herd

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Drechsler Peter Pöllabauer fertigt in seiner Werkstatt im steirischen Gasen praktische Vorratsdosen aus regionalem Zirbenholz. Maße: Höhe ca. 9 cm; Durchmesser ca. 8 cm Fassungsvermögen: ca. 200 ml inkl. gedrechseltem Löffel aus Zirbe

Salzdose aus Zirbe

Diese Brotdose aus österreichischem Zirbenholz ist ein guter Ort für Brot und Gebäck. Sie wird im salzburgischen Lungau von Thomas Reithofer gefertigt. Material: Zirbenholz Maße: 45 × 25 × 16 cm

Lungauer Brotkasten aus Zirbe

In einer Schmiede in Bad Oberdorf im Allgäu wird diese unverwüstliche Pfanne in einer historischen Schmiede mit Wasserkraft aus Eisen geformt. Material: Eisen Maße: Durchmesser 28 cm, Boden 22 cm, Länge Griff 24 cm

Schmiedeeiserne Pfanne

Im Mittelburgenland hat Josef Koó diese zwei Blaudruck-Tischsets mittels Doppeldruck-Technik händisch bedruckt und nach alten Färbermethoden blau gefärbt. Material: Baumwolle Maße: 47 × 31,5 cm

Blaudruck-Tischset

Diese massive Räucherpfanne aus schwerem Stahl wird im Oberen Murtal von Hans und Marianne Wechselberger geschmiedet. Jedes Stück ist ein Unikat. Material: Stahl Maße: Durchmesser 15 cm, Länge 43 cm Inschrift IHS

Murtaler Räucherpfanne IHS

Dieser einzigartige Schrank in patiniertem Altblau wird im Betrieb der Familie Gröbner aus Fichten- und Zirbenholz aus der Alpenregion getischlert und anschließend mit Rosenmotiven von Hand bemalt und vergoldet. Maße (B×H×T): 124 × 189 × 62 cm Material: Korpus massive 3-Schichtplatte aus Fichte, Rückwand aus massivem Nut- und Federbrettern aus Zirbenholz Inneneinrichtung: 4 Fachböden (herausnehmbar) plus Kleiderstange

Handbemalter Bauernschrank Ising

Feinste Räucherkräuter vermischt mit dem wohlriechenden Harz der Schwarzföhre bilden dieses Räucherkegel-Basispaket. In der Räuchermanufaktur von Angelika und Florian Gruber im niederösterreichischen Markt Piesting sorgfältig von Hand gefertigt. Inhalt: 15 Räucherkegel mit je ca. 20 min Brenndauer 5 Duftsorten mit Schwarzföhre und heimischen Kräutern ohne synthetischen Duft- oder Zusatzstoffe

Räucherkerzenset Basispaket

In ihrer kleinen Manufaktur in Oberbayern hat Eva Kilwing diese Kiste mit klassischem Weihrauch, Myrrhe und Harzen zusammengestellt, einzeln kontrolliert und in eine dekorative Holzbox gefüllt. Inhalt: 9 Räuchermischungen; Räucherzange Maße: 14 × 11 cm

Räucherkiste Tradition

Haussegenschnitzer Franz Burgstaller hat unseren traditionellen Haussegen – dreidimensional und mit Heiliggeisttaube – mit scharfen Augen und geschickten Händen handgeschnitzt. Material: Zitterpappel- und Haselnussholz Maße: 30 × 20 cm

Handgeschnitzter Haussegen

Jerez: Int. Livestream

Loslassen und Weitergeben

Traditionelle österreichische Wirtshaushauskultur im Reinformat

Unser Bier

Österreichs Bier: So vielfältig wie das Land selbst!

Maxglaner Zigeunermarsch

Live-Aufnahmen aus dem Servus Musikantenstammtisch – viermal im Jahr um 21:10 Uhr bei ServusTV und ServusTV On