Wirtshausgschichtn - Mit guate hundert hinterm Herd

101 Jahre - und kein bisschen müde. Frieda Stranzinger aus Polling im oberösterreichischen Innviertel ist die älteste, aktive Wirtin Österreichs. „Arbeiten und zufrieden sein!“ Das ist Frieda Stranzingers Geheimrezept.

101 Jahre und voll aktiv - die Innviertler Wirtin Frieda Stranzinger.

Die 101-jährige Wirtin

Wirtshausgschichten - Vom Loslassen und Weitergeben

Zwei Wirtshäuser, ein Thema: Die Betriebsübergabe von Alt auf Jung. Wird es meine Tochter genauso gut machen wie ich? Wird mein Sohn von den Gästen als neuer Chef akzeptiert werden? Loslassen kostet bekanntlich weniger Kraft als Festhalten – und dennoch ist es schwerer. 

Traditionelle österreichische Wirtshaushauskultur im Reinformat

Loslassen und Weitergeben

Conny Bürgler und Richard Deutinger laden zum Servus Musikantenstammtisch am Tegernsee ein. Eine Region, in der die Münchner Schickeria zuhause ist, in der echte Volksmusik und Brauchtum aber auch immer noch großgeschrieben werden.

Flotte Musikanten aus Bayern und Tirol am malerischen Tegernsee.

Am Tegernsee

Nirgendwo sonst ist es wohliger und gemütlicher als zu Hause. Naturmaterialien und traditionelles Handwerk, kombiniert mit funktionalem und zugleich ästhetischem Design, sorgen für einen Blickfang in den eigenen vier Wänden. Heimische Handwerker nutzen die Kraft der Elemente und fertigen mit fast vergessenen Techniken ganz besondere Unikate für den Wohnraum.

Handwerker und Designer verwirklichen außergewöhnliche Wohnträume.

Meister der Elemente

Wohnträume zum Wohlfühlen müssen manchmal regelrecht wachgeküsst und aufgemöbelt werden. Wer sich auf den ersten Blick in ein altes Haus verliebt, braucht Zeit und Handwerker, die nicht nur anpacken sondern auch die Liebe teilen.

Wer sich in ein altes Haus verliebt, braucht Zeit und gute Handwerker.

Aufgemöbelt & Wachgeküsst

Wie soll man Österreichs Weine beschreiben? Auf jeden Fall in Superlativen. In dieser neuen Folge der Winzerlegenden stellen wir das älteste Weingut Österreichs vor. Den Nikolaihof, der von Nikolaus Saahs jun. bewirtschaftet wird. Oder den Weinlaubenhof Kracher in Illmitz, der 100 Parker-Punkte für seine edelsüßen Weine bekommen hat. Und natürlich geht es auch wieder in die Südsteiermark, wo die Familie Gross am Ratscher Nussberg ihr legendäres Weingut betreibt.

U.a. mit einem Besuch beim ältesten Weingut Österreichs in Mautern.

Zeit

Dieses Mal: Ein Besuch bei Familie Knoll in der Wachau, auf dem Schloss Gobelsburg im Kamptal und bei Gernot Heinrich im Burgenland. Ein weiter Bogen, der vom Reformorden der Benediktiner bis zu den Wurzeln des biodynamischen Weinbaus reicht.

U.a. mit einem Besuch beim Weingut Schloss Gobelsburg im Kamptal.

Feuer

Die neue Staffel der Winzerlegenden. In der ersten Folge geht es ins Burgenland zur Familie Triebaumer, nach Wien zu Fritz Wieninger und in die Südsteiermark zum Weingut Lackner-Tinnacher. Oder kurz gesagt, es ist eine Reise zum „Österreichischen Weinwunder“.

U.a. mit einem Besuch beim Weingut Ernst Triebaumer im Burgenland.

Erde

SC - 100 Jahre und 1 Wein - im Burgenland

Anlässlich der 100-Jahre-Burgenland-Festivitäten wird ein Jahrhundertwein - eine Cuvée - gemeinsam von den vier Winzern Erich Scheiblhofer, Georg Prieler, Albert Gesellmann und Thomas Kopfensteiner kreiert. 

Eine Hommage ans Burgenland: Vier Winzer kreieren einen Jahrhundertwein.

100 Jahre und ein Wein

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzenweinbau. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 3 definieren Lucas Pichler, Andreas und Alexander Sattler sowie Christian Tschida den Begriff „Naturwein“ einmal komplett neu.

Weingut F.X. Pichler, Weingut Sattlerhof und Weingut Christian Tschida.

Natur

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzenweinbau. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 2 zeigen Franz Hirtzberger, Willi Bründlmayer und Dorli Muhr, wie der Wein im Glas seine Herkunft zeigen kann.

Weingut Franz Hirtzberger, Weingut Bründlmayer und Weingut Dorli Muhr.

Herkunft

Die Reihe Winzerlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen des österreichischen Spitzen-Weinbaus. Damit das Thema nicht ewig ein Mysterium bleibt, haben wir Österreichs legendäre Weinbauern bei der Lese begleitet & viele Fragen gestellt: Was unterscheidet Österreichs Spitze von der internationalen Massenproduktion? Wie entsteht überhaupt ein Wein? In Folge 1 sprechen die Söhne Andi Kollwentz, Armin und Stefan Tement und Bernhard Ott über die Väter des „österreichischen Weinwunders“.

Weingut Kollwentz, Weingut Tement & Weingut Bernhard Ott.

Väter

Wie fühlt es sich an, die schwerste Ski-Abfahrt der Welt zu bezwingen?

Die Streif

Die Hirlatzhöhle im Dachstein-Massiv ist die zweitlängste Höhle Österreichs und birgt eine große Herausforderung. 

Die Hirlatzhöhle

In „Bei mir daheim“ begleiten wir Handwerker, Architekten und Designer bei ihrer Arbeit und sind zu Besuch bei Menschen, die uns in ihre persönliche Wohlfühloase einladen. 

Handwerker, Architekten und Designer verwirklichen Wohnträume.

Wohlfühloasen

Die obere Adria bietet auf beiden Seiten der italienisch-slowenischen Grenze kulinarische Überraschungen, die viel von ihrer regionalen Geschichte erzählen. 

Das Beste aus der Adria

Salz - ein unverzichtbares Lebenselement, schon in der Bronzezeit. Wir begeben uns auf seine Spur, von Bad Reichenhall nach Berchtesgaden, über den Königssee bis nach Hallein. 

Ein Portrait über das wohl wichtigste Lebensmittel der Welt.

Dem Salz auf der Spur

Buchstäblich „tierisch“ Gutes liefern wir dem Gaumen heute: Vom Schwein bis hin zum Bison. Heute dreht sich alles um tierische Produkte. 

Tierische Versuchung

Weitläufige Wälder und Hügel, sanfte Auenlandschaften, verwurzelte Menschen - Zutaten vereinigt in der bodenständigen Passauer Küche.

Besondere Zutaten vereinigt in der bodenständigen Passauer Küche.

Zu Gast in Passau

Wir machen uns auf die Suche nach den besten kulinarischen Genüssen des Klosterlebens.

Kulinarische Geheimnisse aus dem Klostergarten.

Das Beste aus dem Kloster

Eine Reise nach Bamberg die schmeckt: ob Rauchbier oder Rinderschinken "Zwetgenbam" in Oberfranken wird geschlemmt.

Eine Reise in die mittelalterliche Stadt Bamberg, die schmeckt.

Zu Gast in Oberfranken

Das junge EU Land besticht nicht nur durch die Schönheit seiner Landschaft, sondern auch durch seine Geschichte, Kultur und Speisen.

In Sachen Kultur und Speisen hat das junge EU-Land einiges zu bieten.

Zu Gast in Zypern

ServusTV.com

Volkskultur

Aus dem Innenleben einer österreichischen Spezialität und einem Kulturgut: Das Wirtshaus. Die besten Folgen bei ServusTV On.

Wirtshausgschichtn

Live TV

Sport

Mediathek

TV-Programm

Sport-Programm

Podcasts

Wetter

Beweg dich!

Barrierefrei

Die Servus-Welt

Apple App Store

Google Play Store

Mobil

Column 1

ServusTV On App: Deine Vorteile

Newsletter

Fragen & Antworten

Kontakt

Impressum

Verträge hier kündigen

Jugendschutz

Datenschutz­richtlinie

Cookie-Einstellungen

Barrierefreiheit

Nutzungs­bedingungen

Bezahldienste Bedingungen

Mediadaten

Code of Conduct - Red Bull Group

Speak Up – Red Bull Integrity Line

Jobs

Info

Column 2