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Österreichische Hotel-Legenden

In Traunkirchen steht Das Traunsee am Ufer des gleichnamigen Sees. Geführt wird das Viersterne-Superior-Hotel seit drei Generationen von Familie Gröller. Die Chefs sind Wolfgang und seine Frau Monika, die dann in Erscheinung tritt, wenn „der Wolfgang was nicht so gerne macht“. Nach der Übernahme durch die junge Generation 2008 konnte Seniorchef Heinz Gröller gar nicht glauben, dass es ohne ihn auch funktioniert. Aber dann hat sich in der Pension seinen Lebenstraum erfüllt: Hüttenwirt werden. Und da der Sohnemann alles richtig zu machen scheint, kann er „beruhigt am Berg bleiben“. 
Auf der Turracher Höhe steht ein Wellnesstempel erster Klasse: Das Hotel Hochschober. Seit 2003 wird es in dritter Familiengeneration von Karin Leeb und ihrem Mann Martin Klein geführt. Karin Leeb war ursprünglich nicht als die Hotelerbin vorgesehen, sondern einer ihrer älteren Brüder, der eine internationale Hotellerieausbildung an den besten Adressen durchlaufen, seinen Eltern dann aber überraschend abgesagt hat, um in Kalifornien in der Filmindustrie sesshaft zu werden. Eine schwierige Zeit...
Im Südtiroler Sarntal steht das Hotel Bad Schörgau der Familie Wenter. Gregor Wenter, Chef und einstiger Kochshowstar im italienischen Fernsehen, erinnert sich auch an die wirtschaftlichen prekären Zeiten nach dem Tode des Vaters, als er und Mutter Rosi mit einem Rohbau und jeder Menge Schulden da standen: „Meine Mutter stand  irgendwann sogar mit indischen Investoren da, so schrägen Vögeln, aber ich hatte meinem Vater versprochen, nichts zu verkaufen und habe mich geweigert.“ Mit harter Arbeit, hochwertigem Essen, guten Weinen und vielen Wasseranwendungen haben sie es dann geschafft, das Traditionshaus zu erhalten und als Familienbetrieb zu überleben. 


In den Traditionshäusern des Landes läuft nicht immer alles wie am Schnürchen... Drei Hoteliers-Familien erzählen von Freud und Leid in der Spitzenhotellerie. Von Schicksalsschlägen im Hotel Traunsee in Traunkirchen, chinesischen Baumeistern im Hotel Hochschober auf der Turracher Höhe und ein Ausflug ins Südtiroler Sarntal: Das Hotel Bad Schörgau. 

Das Traunsee und mehr

Das Traunsee | Hotel Bad Schörgau | Wellnesshotel Hochschober

Traditionshäuser in Familienhand (1/3)

In den Traditionshäusern des Landes läuft nicht immer alles wie am Schnürchen... Drei Hoteliers-Familien erzählen von Freud und Leid in der Spitzenhotellerie. Von Schicksalsschlägen im Hotel Traunsee in Traunkirchen, chinesischen Baumeistern im Hotel Hochschober auf der Turracher Höhe und ein Ausflug ins Südtiroler Sarntal: Das Hotel Bad Schörgau.

Das Traunsee, Hotel Bad Schörgau, Hotel Hochschober

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Das Traunsee, Hotel Bad Schörgau, Hotel Hochschober - ServusTV

Media Assets

Staffel 5

Episode 1

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Auch bei unseren nördlichen Nachbarn gibt es Legenden in der Spitzenhotellerie, die ihresgleichen suchen. Im Hotel Sonnenalp in Ofterschwang im Allgäu ist aber dennoch eine Österreicherin das Maß aller Dinge: Dr. Anna-Maria Fässler, geboren in eine Bauernfamilie in Niederösterreich, in der die Bildung der Töchter nicht groß geschrieben wurde, hat sie sich aus eigener Kraft zur Doktorin der Wirtschaftswissenschaften hoch gearbeitet - mit Anfang 20 eine schwere Krebserkrankung überlebt, und hat als Pressesprecherin ihren späteren Mann Michael Fässler kennen gelernt. Und das ist nur ein Teil der bewegten Geschichte, wie sich die österreichische Bauerntochter das erste Resort Hotel Deutschlands und 500 Mitarbeiter untertan gemacht hat. 
Vitus und Eva-Maria Winkler führen in dritter Generation den Sonnhof in St. Veit im Salzburger Pongau. Angefangen hat alles mit Ugroßmutter Fanny Winkler 1928, danach haben Ernst und Rose-Marie übernommen. Sie hat dem Sonnhof die erste Haube erkocht, Sohn Vitus hat dann nicht nur drei draufgesetzt, sondern auch Frau Eva-Maria ins Haus geholt, die sich anfangs mit der Hotellerie und Gastronomie nur schwer anfreunden konnte. 
Seit 900 Jahres existiert das Pichlmayrgut in Schladming und seit 300 Jahren ist das Schicksal der Familie Steiner damit verbunden. Christian Steiner senior und seine Gattin Maria haben 1947 den Grundstein für das heutige Hotel gelegt. Der Ehe entsprangen acht Kinder, nur vier von ihnen sind geblieben und auch Maria wurde viel zu früh aus dem Leben gerissen. Freud und Leid liegen in der Spitzenhotellerie eng beisammen. Sohn Christian nun Chef im Hotel und wird bereits von seinem Nachfolger, ebenfalls ein Christian, und der ganzen Familie unterstützt. 


Unterwegs im verschneiten Österreich, carven wir hinter die Kulissen der Spitzenhotellerie mit Geschichte, wie im Pichlmayrgut in Schladming, wo Familie Steiner seit 300 Jahren das Zepter schwingt, auch in weniger rosigen Zeiten. Im Sonnhof in St. Veit im Pongau hat sich ein junger Hotelier auch gleich noch ein paar Hauben aufgesetzt hat. Außerdem: Ein Abstecher in das Hotel Sonnenalp im Allgäu, wo eine Österreicherin den Ton angibt. 

Das Pichlmayrgut und mehr

Hotel Sonnalp im Allgäu, der Sonnhof & das Pichlmayrgut in Schladming.

Traditionshäuser im Winter (2/3)

Unterwegs im verschneiten Österreich, carven wir hinter die Kulissen der Spitzenhotellerie mit Geschichte, wie im Pichlmayrgut in Schladming, wo Familie Steiner seit 300 Jahren das Zepter schwingt, auch in weniger rosigen Zeiten. Im Sonnhof in St. Veit im Pongau hat sich ein junger Hotelier auch gleich noch ein paar Hauben aufgesetzt hat. Außerdem: Ein Abstecher in das Hotel Sonnenalp im Allgäu, wo eine Österreicherin den Ton angibt.

Pichlmayrgut in Schladming, Sonnhof St. Veit, Sonnenalp im Allgäu

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Pichlmayrgut in Schladming, Sonnhof St. Veit, Sonnenalp im Allgäu - ServusTV

Staffel 6

Traditionshäuser in Familienhand (2/3)

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Drei Generationen Frauenpower in einem Haus! 1964 fing alles an. Mit dem Aufbau von Thurnher’s Alpenhof in Zürs hatten sich Elfi und Oskar Thurnher ihren langjährigen Traum von einem exklusiven Domizil in den Bergen erfüllt. Dem Steuerberater Oskar Thurnher erschien es dann aber zu verschwenderisch und so entstand die Idee, das Haus als Hotel anzulegen. Das nunmehrige Fünf-Sterne-Superior Hotel wird von seiner Tochter Dr. Beatrice Zarges geführt, die dabei bis heute von ihrer Vorgängerin unterstützt wird – ihrer Mutter. Auch die dritte Generation steht bereits in den Startlöchern. 
Das Ronacher in den Kärntner Nockbergen ist seit 1908 im Besitz der Familie Ronacher. 
Arbeitsteilung heißt es bei den Ronachers wenn es um die Geschäfte geht. Markus Ronacher kümmert sich um das Familienhotel Die Post. Seine Frau Simone, Tochter der drei Haubenköchin Johanna Maier aus Filzmoos, führt das Stammhaus. Früher eine einfache Badeanstalt ist das Haus nun Kärntens einziger 5-Sterne-Superior Hotelbetrieb und wurde im Jahr 2013 auch mit dem „Five Star Diamond Award“ ausgezeichnet, quasi dem Oscar unter den Hotelauszeichnungen. Die Laudatio auf das Kärntner Familienunternehmen hat seinerzeit Oscar-Preisträger Maximilian Schell gehalten. 
Die Mitglieder der Familie Altenberger aus Leogang im Salzburger Pinzgau sind wahre Tausendsassas. Nicht nur das Vier-Sterne-Superior-Resorthotel Der Krallerhof, sondernauch die erste Skischule von Leogang sowie drei außergewöhnliche Restaurants gehören zu ihrem Werk. Mit dem Asitzbräu, der Alten Schmiede und der Kralleralm haben die vielköpfigen Altenbergers aber noch einige gastronomische Jagdgründe mehr erschlossen. Vom Bauernhof über eine einfache Pension zu einem der führenden Gastro- und Vier-Sterne-Superior-Hotelbetriebe im Salzburger Land. 

Drei Geschichten aus der Welt der Spitzenhotellerie: Unternehmergeist par excellence im Krallerhof im hippen Leogang, Frauenpower im Thurner’s Alpenhof in Zürs am berühmten Arlberg und das Ronacher in Bad Kleinkirchheim – ausgezeichnet mit dem Hotel-Oscar. 

Der Krallerhof und mehr

Das Ronacher, Der Krallerhof in Leogang & Thurnher’s Alpenhof in Zürs.

Traditionshäuser im Winter

Drei Geschichten aus der Welt der Spitzenhotellerie: Unternehmergeist par excellence im Krallerhof im hippen Leogang, Frauenpower im Thurner’s Alpenhof in Zürs am berühmten Arlberg und das Ronacher in Bad Kleinkirchheim – ausgezeichnet mit dem Hotel-Oscar.

Krallerhof in Leogang, Thurner&#39;s Alpenhof in Zürs, Ronacher in Bad Kleinkirchheim

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Krallerhof in Leogang, Thurner&#39;s Alpenhof in Zürs, Ronacher in Bad Kleinkirchheim - ServusTV

Staffel 4

Episode 2

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Nur wenige kennen die wahre Geschichte vom legendären Wirt und Hotelier Balthasar Hauser, der den Stanglwirt am Wilden Kaiser von einem einfachen Wirtshaus zu einem wahren Hotel-Imperium geführt hat. Und: Von einem lustigen Beisl, in dem sich Künstler treffen, zu einer Genusswelt der besonderen Art – der Taubenkobel in Schützen. 

„Ich bin nur ein einfacher Bauernbua“. Doch tatsächlich hat Balthasar Hauser, der als verschuldeter Bauer und Kleinwirt anfing, einen unglaublichen Aufstieg hinter sich, den nur wenige kennen. Der legendäre Wirt und Hotelier hat den Stanglwirt in Going am Wilden Kaiser von einem einfachen Wirtshaus zu einem wahren Hotel-Imperium geführt. Auch wenn viele den Stanglwirt nur als "das Promihotel" kennen, er ist mehr – dank vieler Ideen und einer gehörigen Portion Schneid. Den hatten auch Eveline und Walter Eselböck vom Taubenkobel in Schützen am Gebirge. Als sie 1984 ein Beisl aufmachten, trafen sich hier bald Künstler wie Helmut Qualtinger oder Mario Adorf, sie lobten das Gespür der Betreiber, doch von der Küche waren sie nicht begeistert. Doch das sollte sich bald ändern - heute hat der Taubenkobel vier Hauben, zu ihm gehören zwei Hotels, ein Heuriger, ein Weingut und eine Greißlerei - eine ganze Genusswelt. 

Eine Reise in die Seele österreichischer Spitzenhotels – diesmal zum Stanglwirt am Wilden Kaiser und zum Taubenkobel in Schützen.

Der Stanglwirt und mehr

Zu Gast beim Stanglwirt am Wilden Kaiser ⦁ 46min ⦁ 29.September

Traditionshäuser in Familienhand (3/6)

Stanglwirt am Wilden Kaiser, Taubenkobel in Schützen

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Stanglwirt am Wilden Kaiser, Taubenkobel in Schützen - ServusTV

Staffel 1

Episode 3

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Im kleinen Ort St. Daniel im oberen Gailtal liegt das Vier-Sterne-Superior-Biohotel Der Daberer. Willi und Inge Daberer bauten 1978 das ehemalge Heilbad St. Daniel zur Bio-Pension um und wurden nicht nur von den Einheimischen belächelt, sondern auch von den Gästen. Heute führen Tochter Marianne und Sohn Christian gemeinsam den Betrieb. Und der Bio-Gedanke zieht sich nach wie vor wie ein grüner Faden durch alle Bereiche des Hauses. 
Als Tochter von Hoteliers wurde Sonja Wimmer das Hotelgewerbe schon in die Wiege gelegt. Aufgewachsen im bekannten Fünf-Sterne-Hotel Traube in Lienz/Osttirol, kam sie in den 1980er-Jahren nach Wien, als die Eltern ein eher in die Jahre gekommenes Stadthotel in der Harmoniegasse kauften und von Grund auf sanierten. Das Hotel Harmonie war geboren. Und hier verwirklichte Sonja Wimmer ihren Traum und wurde im Jahr 2016 zur Hoteliere des Jahres gewählt. 
Mitten in Heiligenblut am Großglockner liegt die Nationalpark Lodge Großglockner. 
Familie Pichler gehört seit über 100 Jahren zu den touristischen Vorreitern im Ort. Hannes Pichlers Urgroßmutter gründete an der Stelle des heutigen Hotels die erste Bergführervermittlung des Landes – sozusagen die erste Outdoor-Agentur Österreichs. Nach vielen harten Jahren und familieninternen Tumulten wollen die Pichlers heute nur eins sein: Die schönste Schutzhütte der Welt.


Eine Reise in die Seele österreichischer Spitzenhotels. Diesmal: Das Harmonie - ein Hotel in Wien, das aus der Reihe tanzt, eine Vier-Sterne-Schutzhütte am Fuße des Großglockners und Genuss im Schneckentempo beim Daberer im Gailtal. 


Der Daberer und mehr

Biohotel Der Daberer|Hotel Harmonie|Nationalpark Lodge Großglockner

Traditionshäuser in Familienhand (2/6)

Eine Reise in die Seele österreichischer Spitzenhotels. Diesmal: Das Harmonie - ein Hotel in Wien, das aus der Reihe tanzt, eine Vier-Sterne-Schutzhütte am Fuße des Großglockners und Genuss im Schneckentempo beim Daberer im Gailtal.

Das Harmonie, die Nationalpark Lodge, Der Daberer, Traube in Lienz

Das Harmonie, die Nationalpark Lodge, Der Daberer, Traube in Lienz - ServusTV