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Österreichische Hotel-Legenden

Im kleinen Ort St. Daniel im oberen Gailtal liegt das Vier-Sterne-Superior-Biohotel Der Daberer. Willi und Inge Daberer bauten 1978 das ehemalge Heilbad St. Daniel zur Bio-Pension um und wurden nicht nur von den Einheimischen belächelt, sondern auch von den Gästen. Heute führen Tochter Marianne und Sohn Christian gemeinsam den Betrieb. Und der Bio-Gedanke zieht sich nach wie vor wie ein grüner Faden durch alle Bereiche des Hauses. 
Als Tochter von Hoteliers wurde Sonja Wimmer das Hotelgewerbe schon in die Wiege gelegt. Aufgewachsen im bekannten Fünf-Sterne-Hotel Traube in Lienz/Osttirol, kam sie in den 1980er-Jahren nach Wien, als die Eltern ein eher in die Jahre gekommenes Stadthotel in der Harmoniegasse kauften und von Grund auf sanierten. Das Hotel Harmonie war geboren. Und hier verwirklichte Sonja Wimmer ihren Traum und wurde im Jahr 2016 zur Hoteliere des Jahres gewählt. 
Mitten in Heiligenblut am Großglockner liegt die Nationalpark Lodge Großglockner. 
Familie Pichler gehört seit über 100 Jahren zu den touristischen Vorreitern im Ort. Hannes Pichlers Urgroßmutter gründete an der Stelle des heutigen Hotels die erste Bergführervermittlung des Landes – sozusagen die erste Outdoor-Agentur Österreichs. Nach vielen harten Jahren und familieninternen Tumulten wollen die Pichlers heute nur eins sein: Die schönste Schutzhütte der Welt.


Eine Reise in die Seele österreichischer Spitzenhotels. Diesmal: Das Harmonie - ein Hotel in Wien, das aus der Reihe tanzt, eine Vier-Sterne-Schutzhütte am Fuße des Großglockners und Genuss im Schneckentempo beim Daberer im Gailtal. 


Der Daberer und mehr

Biohotel Der Daberer|Hotel Harmonie|Nationalpark Lodge Großglockner

Traditionshäuser in Familienhand (2/6)

Das Harmonie, die Nationalpark Lodge, Der Daberer, Traube in Lienz

Das Harmonie, die Nationalpark Lodge, Der Daberer, Traube in Lienz - ServusTV

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Dieser einzigartige Schrank in patiniertem Altblau wird im Betrieb der Familie Gröbner aus Fichten- und Zirbenholz aus der Alpenregion getischlert und anschließend mit Rosenmotiven von Hand bemalt und vergoldet. Maße (B×H×T): 124 × 189 × 62 cm Material: Korpus massive 3-Schichtplatte aus Fichte, Rückwand aus massivem Nut- und Federbrettern aus Zirbenholz Inneneinrichtung: 4 Fachböden (herausnehmbar) plus Kleiderstange

Handbemalter Bauernschrank Ising

Diese große Sternlampe zum Aufhängen wurde in liebevoll-präziser Kleinstarbeit von Menschen mit Behinderung aus naturbelassenem Fichten- und Ahornholz zusammengefügt. Material: aus unbehandeltem Fichten- und Ahornholz Maße: 38 x 40 x 10 cm

Sternlampe hängend

Dieser Gärkorb aus Peddigrohr mit einem Holzboden, in welchen eine Schneeflocke eingefräst wurde, entsteht im Betrieb der Familie Birnbaum. Das Körbchen ergibt 0,75 Kilo gebackenes Brot mit winterlichem Muster. Material: Peddigrohr, Holzboden Maße : 21 × 8,5 cm für Brotlaibe mit ca. 750 Gramm

Brotform mit Schneeflocken-Motiv

Dieser farbenfrohe Sterntaler-Engel aus Zinn mitsamt seinen Packerl wird von Peter-Ewald Kovar in seiner Zinngießer-Werkstatt in Wien in traditioneller Handwerkskunst angefertigt. Material: Zinn Maße: 5,5 × 3 cm

Zinnengel Sterntaler

Christmas, Christmas Decorations, Festival

In einer Schmiede in Bad Oberdorf im Allgäu wird diese unverwüstliche Pfanne in einer historischen Schmiede mit Wasserkraft aus Eisen geformt. Material: Eisen Maße: Durchmesser 28 cm, Boden 22 cm, Länge Griff 24 cm

Schmiedeeiserne Pfanne

Feinste Räucherkräuter vermischt mit dem wohlriechenden Harz der Schwarzföhre bilden dieses Räucherkegel-Basispaket. In der Räuchermanufaktur von Angelika und Florian Gruber im niederösterreichischen Markt Piesting sorgfältig von Hand gefertigt. Inhalt: 15 Räucherkegel mit je ca. 20 min Brenndauer 5 Duftsorten mit Schwarzföhre und heimischen Kräutern ohne synthetischen Duft- oder Zusatzstoffe

Räucherkerzenset Basispaket

Diese Brotdose aus österreichischem Zirbenholz ist ein guter Ort für Brot und Gebäck. Sie wird im salzburgischen Lungau von Thomas Reithofer gefertigt. Material: Zirbenholz Maße: 45 × 25 × 16 cm

Lungauer Brotkasten aus Zirbe

Auf Spaziergängen durch die heimischen Wälder und Wiesen im Traunviertel hat Sabina Höllwarth immer ein Auge offen. Denn die Naturmaterialien für diese Hänge-Krippe sammelt sie alle selbst. Maße: 10 × 4,5 × 9 cm Material: Ahornholz aus Österreich, Naturmaterial aus der Region

Traunviertler Natur-Krippe

Das etwas andere Ausstecher-Set: sechs Motive in unterschiedlichen Größen; die individuelle Motive ermöglichen. In kleinem Familienbetrieb im Hausruckviertel entworfen und aus Weißblech gefertigt. Material: Weißblech Maße: 1,7 cm bis 7,8 cm viele verschiedene Motiv-Kreationen von gefüllten oder einfachen Keksen möglich

Keksausstecher Weihnachtsset

Holzdekorateur Sebastian Schreder hat diesen schmückenden Holzbaum zum Aufstellen im Tiroler Pillerseetal aus duftendem Zirbenholz handgefertigt. Material: Zirbenholz Maße: 31 × 55 cm

Dekobaum aus Zirbe

Haussegenschnitzer Franz Burgstaller hat unseren traditionellen Haussegen – dreidimensional und mit Heiliggeisttaube – mit scharfen Augen und geschickten Händen handgeschnitzt. Material: Zitterpappel- und Haselnussholz Maße: 30 × 20 cm

Handgeschnitzter Haussegen

Diese massive Räucherpfanne aus schwerem Stahl wird im Oberen Murtal von Hans und Marianne Wechselberger geschmiedet. Jedes Stück ist ein Unikat. Material: Stahl Maße: Durchmesser 15 cm, Länge 43 cm Inschrift IHS

Murtaler Räucherpfanne IHS

Die Niederösterreicherin Waltraud Feichtinger hat diesen wunderschönen Alt-Wiener Weihnachtsschmuck, der neugierige Blicke auf den Christbaum verhindern soll, liebevoll per Hand gefertigt. Material: Samt Maße: 5 × 12 cm

Alt-Wiener Bescherungsbremse

Unsere oberbayerische Räucherexpertin Eva Kilwing hat in ihrer kleinen Manufaktur neun verschiedene Räuchermischungen aus edlen Duftharzen und Hölzern zusammengestellt. Inhalt: 15g, 9 Räuchermischungen, 1 Zange Maße: 14 × 11 cm