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Österreichische Hotel-Legenden

Nur wenige kennen die wahre Geschichte vom legendären Wirt und Hotelier Balthasar Hauser, der den Stanglwirt am Wilden Kaiser von einem einfachen Wirtshaus zu einem wahren Hotel-Imperium geführt hat. Und: Von einem lustigen Beisl, in dem sich Künstler treffen, zu einer Genusswelt der besonderen Art – der Taubenkobel in Schützen. 

„Ich bin nur ein einfacher Bauernbua“. Doch tatsächlich hat Balthasar Hauser, der als verschuldeter Bauer und Kleinwirt anfing, einen unglaublichen Aufstieg hinter sich, den nur wenige kennen. Der legendäre Wirt und Hotelier hat den Stanglwirt in Going am Wilden Kaiser von einem einfachen Wirtshaus zu einem wahren Hotel-Imperium geführt. Auch wenn viele den Stanglwirt nur als "das Promihotel" kennen, er ist mehr – dank vieler Ideen und einer gehörigen Portion Schneid. Den hatten auch Eveline und Walter Eselböck vom Taubenkobel in Schützen am Gebirge. Als sie 1984 ein Beisl aufmachten, trafen sich hier bald Künstler wie Helmut Qualtinger oder Mario Adorf, sie lobten das Gespür der Betreiber, doch von der Küche waren sie nicht begeistert. Doch das sollte sich bald ändern - heute hat der Taubenkobel vier Hauben, zu ihm gehören zwei Hotels, ein Heuriger, ein Weingut und eine Greißlerei - eine ganze Genusswelt. 

Eine Reise in die Seele österreichischer Spitzenhotels – diesmal zum Stanglwirt am Wilden Kaiser und zum Taubenkobel in Schützen.

Der Stanglwirt und mehr

Zu Gast beim Stanglwirt am Wilden Kaiser ⦁ 46min ⦁ 29.September

Traditionshäuser in Familienhand (3/6)

Stanglwirt am Wilden Kaiser, Taubenkobel in Schützen

Stanglwirt am Wilden Kaiser, Taubenkobel in Schützen - ServusTV

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Österreichische Hotel-Legenden - Stanglwirt am Wilden Kaiser, Taubenkobel in Schützen - kostenlos streamen bei ServusTV On

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In ihrer kleinen Manufaktur in Oberbayern hat Eva Kilwing diese Kiste mit klassischem Weihrauch, Myrrhe und Harzen zusammengestellt, einzeln kontrolliert und in eine dekorative Holzbox gefüllt. Inhalt: 9 Räuchermischungen; Räucherzange Maße: 14 × 11 cm

Räucherkiste Tradition

Im Mittelburgenland hat Josef Koó diese zwei Blaudruck-Tischsets mittels Doppeldruck-Technik händisch bedruckt und nach alten Färbermethoden blau gefärbt. Material: Baumwolle Maße: 47 × 31,5 cm

Blaudruck-Tischset

Feinste Räucherkräuter vermischt mit dem wohlriechenden Harz der Schwarzföhre bilden dieses Räucherkegel-Basispaket. In der Räuchermanufaktur von Angelika und Florian Gruber im niederösterreichischen Markt Piesting sorgfältig von Hand gefertigt. Inhalt: 15 Räucherkegel mit je ca. 20 min Brenndauer 5 Duftsorten mit Schwarzföhre und heimischen Kräutern ohne synthetischen Duft- oder Zusatzstoffe

Räucherkerzenset Basispaket

Dieser einzigartige Schrank in patiniertem Altblau wird im Betrieb der Familie Gröbner aus Fichten- und Zirbenholz aus der Alpenregion getischlert und anschließend mit Rosenmotiven von Hand bemalt und vergoldet. Maße (B×H×T): 124 × 189 × 62 cm Material: Korpus massive 3-Schichtplatte aus Fichte, Rückwand aus massivem Nut- und Federbrettern aus Zirbenholz Inneneinrichtung: 4 Fachböden (herausnehmbar) plus Kleiderstange

Handbemalter Bauernschrank Ising

Diese massive Räucherpfanne aus schwerem Stahl wird im Oberen Murtal von Hans und Marianne Wechselberger geschmiedet. Jedes Stück ist ein Unikat. Material: Stahl Maße: Durchmesser 15 cm, Länge 43 cm Inschrift IHS

Murtaler Räucherpfanne IHS

Diese Brotdose aus österreichischem Zirbenholz ist ein guter Ort für Brot und Gebäck. Sie wird im salzburgischen Lungau von Thomas Reithofer gefertigt. Material: Zirbenholz Maße: 45 × 25 × 16 cm

Lungauer Brotkasten aus Zirbe

Drechsler Peter Pöllabauer fertigt in seiner Werkstatt im steirischen Gasen praktische Vorratsdosen aus regionalem Zirbenholz. Maße: Höhe ca. 9 cm; Durchmesser ca. 8 cm Fassungsvermögen: ca. 200 ml inkl. gedrechseltem Löffel aus Zirbe

Salzdose aus Zirbe

In einer Schmiede in Bad Oberdorf im Allgäu wird diese unverwüstliche Pfanne in einer historischen Schmiede mit Wasserkraft aus Eisen geformt. Material: Eisen Maße: Durchmesser 28 cm, Boden 22 cm, Länge Griff 24 cm

Schmiedeeiserne Pfanne

Haussegenschnitzer Franz Burgstaller hat unseren traditionellen Haussegen – dreidimensional und mit Heiliggeisttaube – mit scharfen Augen und geschickten Händen handgeschnitzt. Material: Zitterpappel- und Haselnussholz Maße: 30 × 20 cm

Handgeschnitzter Haussegen

Atalanta vs. Liverpool

Das Hotel Moar Gut & mehr

Hotel Das Arlberg, das Moar Gut & der Graue Bär

Hotel Rote Wand und mehr

Rote Wand am Arlberg, Bergfried im Zillertal & Hotel Seefischer

Das Pichlmayrgut und mehr

Hotel Sonnalp im Allgäu, der Sonnhof & das Pichlmayrgut in Schladming.

Der Krallerhof und mehr

Das Ronacher, Der Krallerhof in Leogang & Thurnher’s Alpenhof in Zürs.

Das Seekarhaus und mehr

Trofana Royal | Seekarhaus in Obertauern | Top-Hotel Hochgurgl

Das Hotel Regina und mehr

Hotel Hinteregger | Hotel Regina |  Biohotel Schwanen

Der Seehof und mehr

Seehof Goldegg | Hotel Gams in Bezau | Cervosa in Serfaus

Das Weiße Rössl und mehr

Weißes Rössl, Hotel Stefanie &  Hotel Gasthof Hirschen

Der Daberer und mehr

Biohotel Der Daberer|Hotel Harmonie|Nationalpark Lodge Großglockner

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Das Traunsee | Hotel Bad Schörgau | Wellnesshotel Hochschober