Name: Kartoffelwurst und Kaspresswucht - ServusTV On
Uploaded: 2021-05-30T15:59:31.000Z
Duration: 25 min
Description: Wenn man nicht viel hat, ist alles viel wert! Der Koch Roland Essl führt eine Gruppe Kinder ein in die Geheimnisse der alten Bauernküche: Kaspressknödel, Kartoffelwurst und Bauernkrapfen.

ServusTV.com

Volkskultur

Servus Kinder

Die sogenannte „Arme Leut´Küche“ mag für manchen ein romantisch verklärter kulinarischer Ausflug sein. Für den großen Koch Roland Essl bedeutet es den respektvollen Umgang mit begrenzten Lebensmitteln. Und es gibt einen Haufen Geschichten zu erzählen. So versammeln sich im immer noch schlafenden Gasthaus zur Traube in Oberndorf Koch und Kinder um den alten Sparherd und entzünden die Flamme der Leidenschaft für charaktervollen Bierkäse, satte Grammeln und lassen den Germ gehen. Roland ist begeistert vom Enthusiasmus der Kinder und sie von seinen Gerichten. Den Höhepunkt bildet das einfachste, süßeste: Her mit der Zuckerwatte! Eine geschichtsträchtige Reise in die alte Bauernküche.

Wenn man nicht viel hat, ist alles viel wert! Der Koch Roland Essl führt eine Gruppe Kinder ein in die Geheimnisse der alten Bauernküche: Kaspressknödel, Kartoffelwurst und Bauernkrapfen. Die Geschichten dazu komplettieren das Mahl.

Kinder kochen mit Roland Essl Spezialitäten aus der Bauernküche.

Kartoffelwurst und ...

TV Live

On-Kanäle

Sport

Mediathek

TV-Programm

Sport-Programm

Podcasts

Wetter

Beweg dich!

Die Servus-Welt

Apple App Store

Google Play Store

Mobil

Column 1

Newsletter

Fragen & Antworten

Kontakt

Impressum

Jugendschutz

Datenschutz­bestimmungen

Cookie Einstellungen

Nutzungs­bedingungen

Mediadaten

Jobs

Info

Column 2

Sport Live

Magazin

Marktplatz

Terra Mater

Servus-Welt

Column 3

Versand & Bestellung

Bezahlung

Rückgabe

Online Shop

Visa

Mastercard

Paypal

Sofort

Zahlungs­optionen

Column 4

Highlights

Aktuelles

Natur

Heimat

Unterhaltung

Wissen

Kultur

Sport Home

Alle Livestreams

UEFA Champions League Qualifiers

Testspiele

UEFA Europa League

UEFA Europa Conference League

DFB-Pokal

Von Spiel zu Spiel

Fussball

Formel 1

Formel 2

Formel 3

Porsche Supercup

MotoGP

Superbike

Formel E

Endurance World Championship

ADAC GT Masters

ADAC GT4 Germany

24H Series

Red Bull MotoGP Rookies Cup

FIA World Rallycross Championship

FIM Hard Enduro WC

FIM SuperEnduro WC

FIM Speedway GP

FIA Pure Motorsport

Ring frei für die Speedgang

Motorsport

UCI Mountain Bike World Cup

Servus Radsport

ATP Tour

Premier Padel

Tennis

SailGP

Sport & Talk

Servus Sport Aktuell

Wings for Life World Run

America's Cup

One Water Race

GKA - Kite World Tour

GWA - Wingfoil World Tour

World of Freesports

Red Bull X-Alps

Mehr Sport

Servus Wintersport

Ski Classics

Open Faces Freeride Contests

FIL Weltcup Naturbahn

Red Bull Playstreets

Servus Nachrichten

Der Wegscheider

Talk im Hangar-7

Servus Wetter

Links. Rechts. Mitte - Duell der Meinungsmacher

BLICKWECHSEL. Das Nachrichtenmagazin.

Servus am Abend

Servus um 2

Servus Reportage

Der Pragmaticus

Fahndung Spezial

Fahndung Österreich

Bergwelten

Gartln mit Starkl

Mare TV

Entstehung der Alpen

Explorers Documentaries

Heimatleuchten

Servus Marktplatz

Servus Musikantenstammtisch

Hoagascht

Österreichische Hotel-Legenden

Restaurantlegenden

Ich, Bauer

Kulinarische Ausflüge

Heimatbilder

Spielfilme

Hubert & Staller / Hubert ohne Staller

Meiberger - Im Kopf des Täters

Selten so gelacht!

Bares für Rares Österreich

Die Vroni aus Kawasaki

Aus die Maus

Daheim bei ...

Bares für Rares

Quizmaster

Quizjagd

TM Wissen

TM Wissen kompakt

CARPE DIEM

P.M. Wissen

Hubble - Mission Universum

Festspiel-Sommer

Programm

Mehr

Spa: Sprintrennen

Spa: FP3

Berrettini vs. Gaston

Spa: Qualifying

Hannover vs. Wolfsburg

Spa: Feature Rennen

Spa: Das Rennen

Leipzig vs. Aston Villa

Rally Finnland: WP 1

Silverstone: Int.Livestream

Rally Finnland: WP 9

Rally Finnland: WP 13

Silverstone: Der Samstag

Rally Finnland: WP 16

Rally Finnland: WP 18

Silverstone: Die Rennen

Rally Finnland: Powerstage

Salzburg vs. Enschede

Portimao: FP1

Portimao: FP2

Portimao: Der Samstag

Leverkusen vs. Betis

Hoffenheim vs. Fulham

Portimao: Der Sonntag

Lens vs. Leverkusen

Leverkusen vs. Arsenal

Traberlatein

Kinder bereiten sich und ihre Ponys auf ein Trabrennen vor.

Drei Kinder versuchen sich einen Nachmittag lang als Kaufleute.

In der Greisslerei

Beim Eismacher

Eiserfinder sein für einen Tag! In der Umgebung von Salzburg verbringen Kinder einen Tag am Bauernhof und verarbeiten die Milch vom Hof zu Eis. Jedes Kind kreiert seine eigene Eis-Sorte. Ob die wohl schmecken werden?

Überleben in der Wildnis

Spielen im Wald ist für vier Kinder aus Kärnten das Allerschönste. Was aber, wenn der Wald nicht nur Spielplatz ist, sondern Lebensort? Kann man im Wald einfach so überleben, ohne Hilfsmittel? Kinder aus Maria Saal wollen das Herausfinden. Eine ganz Besondere Rolle wird dabei die Brennessel spielen!

Kinder aus der Steiermark besuchen die Tierwelt Herberstein. Dort blicken sie einen Tag lang hinter die Kulissen und packen gemeinsam mit der Zoologin Martha fleißig mit an. Ob aus den Kindern auch eines Tages Tierpfleger werden?

Tierwelt Herberstein

Das Radlglück

Mein Opa repariert Fahrräder- da könnt ihr was lernen!

Kinder aus der Obersteiermark lernen den Umgang mit den Tieren kennen.

Die Alpaka Werkstatt

Beim Schirmmacher

100 Jahren Regenschirme in reiner Handarbeit.

Vom Holz zur Kohle

Kinder machen Holzkohle. Dafür bauen sie mit einem Köhler einen Meiler.

Kinder aus Wiener Neustadt verbringen einen Tag bei der Feuerwehr.

Feuer und Flamme